糖柿片加工
作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-12-28 來源：互聯(lián)網(wǎng)
??? 1.原料。選擇果皮已變黃色，并經(jīng)脫澀的柿子作原料。柿子90公斤，砂糖30公斤，食鹽20公斤。
??? 2.原料處理。清洗，去皮，切半，挖去果蒂，清水沖洗凈。
??? 3.浸泡。將柿果放在用食鹽5公斤加水配成5%-6%的鹽水中浸泡12小時，水要浸沒柿果。為了避免柿果氧化變黑，應邊處理邊浸泡。
??? 4.鹽漬。將剩下的15公斤食鹽同柿果按一層柿果，一層食鹽裝入缸內(nèi)，漬10天左右。
??? 5.漂洗。鹽漬后的柿果，用不銹鋼刀切成3-4厘米厚的薄片，并用清水將鹽分沖淡后撈出。每4小時換水一次，共換5-6次，壓出水分。
??? 6.糖漬。將壓干水分的柿片和全部砂糖按一層柿片（約16厘米厚）,一層砂糖，裝入大缸中，漬15小時。為了使柿片均勻地吸糖，可把柿片和糖液倒換在另一容器中。以后每天上、下午各倒換一次。為了防止產(chǎn)品返砂（糖析出結晶）,可將漬柿片的剩余糖液用銅鍋或不銹鋼鍋加熱煮沸，放入缸中，添加0.4%（按砂糖量計）檸檬酸，攪拌均勻，在糖液內(nèi)完全溶解，蓋好保溫90℃，30分鐘后冷卻，繼續(xù)糖漬，即可防止返砂現(xiàn)象。轉化后糖液中還原糖含量約20%左右。
??? 7.晾曬。糖漬3天后撈出柿片，濾出糖液。將柿片曝曬6-8小時，每隔2小時翻動一次，然后倒入用過的原糖液中，按上述方法糖漬3天，再曝曬6-8小時。如此反復進行4-5次，待全部糖液吸收后，柿片曬成濃膠狀半干時，即為成品。
百檢能給您帶來哪些改變？
1、檢測行業(yè)全覆蓋，滿足不同的檢測；
2、實驗室全覆蓋，就近分配本地化檢測；
3、工程師一對一服務，讓檢測更精準；
4、免費初檢，初檢不收取檢測費用；
5、自助下單 快遞免費上門取樣；
6、周期短，費用低，服務周到；
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質；
8、檢測報告權威有效、中國通用；
客戶案例展示
相關商品
相關資訊
行業(yè)熱點
版權與免責聲明
①本網(wǎng)注名來源于“互聯(lián)網(wǎng)”的所有作品，版權歸原作者或者來源機構所有,如果有涉及作品內(nèi)容、版權等問題，請在作品發(fā)表之日起一個月內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，聯(lián)系郵箱service@baijiantest.com，否則視為默認百檢網(wǎng)有權進行轉載。
②本網(wǎng)注名來源于“百檢網(wǎng)”的所有作品，版權歸百檢網(wǎng)所有，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用。想要轉載本網(wǎng)作品，請聯(lián)系:service@baijiantest.com。已獲本網(wǎng)授權的作品，應在授權范圍內(nèi)使用，并注明"來源：百檢網(wǎng)"。違者本網(wǎng)將追究相關法律責任。
③本網(wǎng)所載作品僅代表作者獨立觀點，不代表百檢立場，用戶需作出獨立判斷，如有異議或投訴，請聯(lián)系service@baijiantest.com
關于我們 萬檢（上海）信息科技有限公司（簡稱：百檢網(wǎng)）是國內(nèi)知名B2B檢測電商服務平臺，專注于為第三方 檢測機構以及中小微企業(yè)及個人用戶搭建互聯(lián)網(wǎng)+檢測電商服務平臺。平臺匯集了國內(nèi)外權威檢測機構（CNAS/CMA）,其中不乏國家級、省級重點實驗室以及國際知名檢測機構，為廣大用戶提供一站式檢測服務。
客服熱線 400-101-7153 專屬服務：156 0190 2607 企業(yè)郵箱：Service@Baijiantest.Com 聯(lián)系地址：上海市徐匯區(qū)宜山路700號
微信公眾號
官方微博
百檢集團
滬ICP備19010749號經(jīng)營許可證編號:滬B2-20190666Copyright@2019www.szlhsb.comAll Rights Reserved
- 微信客服
- 電話咨詢
- QQ客服
返回頂部
400-101-7153
15201733840