作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
原料配方 肋條肉1千克 花椒炒鹽100克 雞蛋4只 味精3克 面粉50克 淀粉50克 黃酒30克 胡椒粉3克 桂皮3克 花椒3克 茴香3克 蔥段30克 姜片20克 辣醬油適量
制作方法
1.選料:選用肋條方肉,刮盡皮面余毛,洗凈晾干。用炒鹽揉擦肉塊至鹽溶化止。腌制1天后洗凈備用。
2.制作:將方肉與酒、蔥、姜、香料拌勻,上籠用旺火蒸4小時至肉酥透后出籠,拆骨。冷后切成4厘米方塊。
將蛋液、淀粉、面粉加少許水調成糊狀,加冷熟油拌勻,然后在肉面上撒上辣醬油、胡椒粉、味精和干淀粉拌勻。將肉塊拖糊用溫油炸至淡黃色出鍋。在食用前,再用溫油炸脆即成。
產品特點 色澤金黃,肉質酥脆,炸香鮮美。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
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