作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)
竹筍作為食品,除鮮食外還可加工成各種成品,如筍干(白筍干、玉蘭片、筍絲、筍衣等)、筍罐頭及醬筍、酸筍、油燜筍、糖酸筍、鹽漬筍、酸辣筍等等,品種繁多。但竹筍的加工都必須注意以下“五要”:
一、采筍要適時:老嫩適宜,太嫩質(zhì)量雖好,但產(chǎn)量低;太老則粗纖維含量大,品質(zhì)下降。
二、原料要精選:選擇鮮筍、好筍;不選死筍、蟲蛀筍、變質(zhì)筍。
三、加工要及時:鮮筍不宜久貯,要盡快殺青,防止竹筍老化而降低質(zhì)量。
四、工序要合理:各道工序緊密銜接,防止霉爛變質(zhì)。
五、產(chǎn)品要衛(wèi)生:加工過程中搞好食品衛(wèi)生,嚴格消毒。加工成品后要做好包裝和貯藏工作,防止各種污染。
1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務(wù),讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測報告權(quán)威有效、中國通用;
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