作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
原料配方 面粉1千克 豆油350克 澄沙餡152 0173 3840克 精鹽15克
制作方面
1.把面粉倒在案板上,用500克溫水把鹽溶化倒入面中,和成面團,餳40分鐘。
2.把餳好的面團搓成長條,兩手抓住面的兩頭,離開案子溜大條,經反復抻拉,達到和均勻、沒筋性時,放在案上,撒上撲面,再開小條,直抻到如小拇指粗細時,在絲條上刷油,再繼續抻,直到比火柴桿還細時(每抻一扣刷一次油),揪去劑頭,分成25克一縷的條,盤成一個圓餅劑,用手按扁即成在坯。
3.平鍋燒至八成熱時,把餅坯放入鍋內烙制、稍刷油,面上色后,再翻個稍刷油。兩面呈金黃色即熟。鏟出磕開絲條,把澄沙餡按成一個如絲餅大小一樣的薄片,放在絲餅里邊,擺于盤內,上桌即可。
產品特點 絲細美觀,清香可口。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
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