作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
??
??? 配料 百分比%
??? 水3.94
??? 植物油4.43
??? Wheatex 240M12.11
??? 水 (for Wheatex 240M)30.13
??? Wheatex 2240C15.75
??? 水(for Wheatex 2240C)21.27
??? 粘結部分
??? 大豆分離蛋白1.48
??? Flavor Pro增香劑1.97
??? 焦糖色素0.06
??? 甲基纖維素1.97
??? 調味部分
??? 肉味香精2.56
??? 碎洋蔥1.18
??? 大蒜0.44
??? 鹽0.39
??? 黑胡椒粉0.1
??? 山艾0.26
??? 芹菜0.69
??? 干紅燈籠辣椒0.64
??? 干綠燈籠辣椒0.64
??? 1. 將Wheatex 240M和相應的水一起加入容器中,放置至少1小時。
??? 2. 在另外的容器中加入Wheatex 2240C和相應的水,放置約15分鐘。
??? 3. 將兩種已浸泡好的小麥組織蛋白混合,開始攪拌。
??? 4. 將調味部分加入并混合均勻。
??? 5. 將剩余的水和油加入。
??? 6. 將粘結部分加入,混合攪拌至粘面團狀。
??? 7. 制塊。
??? 8. 蒸煮至中心溫度達85℃。
??? 9. 冷卻保存。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
上一篇《粢飯糕》
下一篇《油炸粳米薄脆的制法》
①本網注名來源于“互聯網”的所有作品,版權歸原作者或者來源機構所有,如果有涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一個月內與本網聯系,聯系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認百檢網有權進行轉載。
②本網注名來源于“百檢網”的所有作品,版權歸百檢網所有,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用。想要轉載本網作品,請聯系:service@baijiantest.com。已獲本網授權的作品,應在授權范圍內使用,并注明"來源:百檢網"。違者本網將追究相關法律責任。
③本網所載作品僅代表作者獨立觀點,不代表百檢立場,用戶需作出獨立判斷,如有異議或投訴,請聯系service@baijiantest.com