作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
原料配方 面粉500克 豬油152 0173 3840克 澄沙餡250克
制作方法
1.取300克面粉倒在案板上,加50克油和135克溫水,和成水油酥。
2.把剩余的面粉加100克油拌勻,擦成干油酥。
3.把干油酥包入水油酥內,稍按,搟成長方形。從上下兩端向中間對卷,呈雙筒狀??繑n后,用刀順條分開,邊用水粘住。再揪成每個10克的面劑,按成中間厚,邊緣薄的圓皮,包入澄沙餡,稍按,搟成橢圓形。用刀將一頭切三刀,再用筷子在中間夾一下,使里邊的澄沙餡露出來,經整型成石榴狀。再用刀刃把餅面壓成小菱形塊,即成生坯。
4.待烤爐燒熱,將酥擺入烤盤,放入爐內烤制,熟即取出。
產品特點 形象逼真,酥香適口。
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1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
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4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
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