作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
??? 每年一到冬瓜秋收高峰時期,因與各類蔬菜同期上市,造成價格猛跌。農家若利用自家現有條件進生冬瓜的延期貯藏保鮮,即可延長冬瓜的銷售供應期,又可增加以濟效益,值得大力推廣利用。
??? 一、適貯條件及貯前準備
??? 冬瓜喜溫耐熱,屬冷敏性蔬菜,不耐低溫,低于10℃就會發生冷害。貯藏冬瓜的適宜溫度為10-15℃,相對溫度為70%-75%,要求通風良好。冬瓜的含水量較高,嫩瓜及過分成熟的瓜都不宜貯藏。貯藏的冬瓜要求是,皮厚、肉厚、質地致密、品質較好,表面青皮發亮,布滿蠟質的晚熟大型品種。九成熟采摘。采收前7-10天,生長田應停止灌水,在天氣涼爽時用剪刀剪摘(*好選擇早晨進行),留3-5厘米的瓜柄。搬運時應輕拿輕放,嚴防擦傷、碰傷、拋落、滾動(振動過大,會造成冬瓜內部損傷).
??? 二、貯藏方法及注意事項
??? 選擇經嚴格挑選、大小一致、無破損的成熟冬瓜于庫內堆貯或架貯。堆貯的冬瓜應先在庫低墊上干草或草簾,然后在上面擺放冬瓜,一般不超過3層,以免壓傷損壞。架貯冬瓜因通風較好,相應比堆貯的效果要好,但架貯冬瓜也應在貯存架上先墊鋪干草等柔軟通風材料,然后再將冬瓜擺上上去,在擺放過程中,應根據冬瓜在田間生長時的狀態進行相同的狀態擺放,即田間是堅立生長的,貯藏時也應豎立擺放,田間是橫著生長的,貯藏時也應橫著擺放,切不可錯置,因為瓜瓤已適應其重力作用方向,貯藏時保持原有的重力方向,瓜瓤不易產生裂傷,貯藏時間便可以更長一些。貯藏期間,特別是冬瓜剛入庫時,應注意加強通風,在中午氣溫較高時,一定要打開庫窗進行通風換氣,降低環境濕度,保護庫內干燥狀態。冬瓜貯藏期,只要能掌握好溫、濕度環境條件,一般可貯藏3-4個月或更長時間。
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