新型冠狀病毒感染的肺炎疫情發(fā)生以來，與老百姓密切相關(guān)的“菜籃子”是否拎得穩(wěn)？各地怎樣穩(wěn)產(chǎn)保供？

產(chǎn)得出：防疫保供兩手抓

疫情防控當(dāng)前，面對居民生活需求，江蘇各地加緊組織貨源，保證蔬菜供應(yīng)平穩(wěn)。

這幾天，鹽城各蔬菜基地內(nèi)，工人們一直堅守，每天加班加點(diǎn)下田采收，在保證本地市場供應(yīng)的同時，將大部分蔬菜發(fā)往各大城市。“現(xiàn)在一直在采萵苣，以前每天四五千斤，現(xiàn)在**要采一萬多斤。”蔬菜基地工人周標(biāo)說。

4日一早，揚(yáng)州市蘇合綠草灣農(nóng)產(chǎn)品銷售合作聯(lián)社理事長劉松林正和社員們忙著將地里的萵苣、菠菜、大蒜等蔬菜摘下送往市區(qū)的菜場。

在宿遷市宿豫區(qū)陸集鎮(zhèn)蘆蒿基地，村民們正在捋蒿子、稱重、裝車，新鮮的蘆蒿僅半個小時就送達(dá)城區(qū)各直營店。昆山市玉葉基地取消原種植計劃，加快改種葉菜；儀征市碧陽菌業(yè)公司大年初四迅速復(fù)工，每日可生產(chǎn)金針菇約12噸；無錫惠山區(qū)蔬菜站派員進(jìn)駐規(guī)模蔬菜基地開展技術(shù)指導(dǎo)，推行“盡*快速度搶種一批、促生長一批、保上市一批”等系列措施。

我省堅持農(nóng)村疫情防控與蔬菜供應(yīng)“兩個安全”一起抓，保障菜農(nóng)健康與產(chǎn)品安全。蘇州常熟市海明現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公司每天為工作人員測量體溫，提供口罩等防護(hù)物資。南京市溧水區(qū)華成蔬菜專業(yè)合作社在做好防疫的同時，堅持對蔬菜產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測，確保上市產(chǎn)品質(zhì)量安全。無錫市濱湖區(qū)自1月30日起，每天開展上市蔬菜快檢，檢查農(nóng)資經(jīng)營，嚴(yán)防禁限用農(nóng)業(yè)投入品流向蔬菜生產(chǎn)基地，確保防疫期間農(nóng)資供應(yīng)與蔬菜質(zhì)量安全。

供得上：肉菜糧都有保障

4日，記者在南京眾彩農(nóng)副產(chǎn)品物流配送中心看到，蔬菜市場已全面營業(yè)，秩序井然，入場人員需經(jīng)過體溫檢測并戴口罩。工作人員王舒怡介紹，目前商戶開門營業(yè)數(shù)量超過380戶，3日蔬菜到貨量152 0173 3840.5噸，環(huán)比上日上漲25.16%。市場主要經(jīng)營的14個品種監(jiān)測情況顯示，價格較3日呈現(xiàn)4漲1降9平。“當(dāng)前實(shí)物儲備、在田儲備以及應(yīng)急調(diào)運(yùn)保供蔬菜已全部就緒，確保冬儲蔬菜‘調(diào)得動、存得住、用得上’。如遇雨雪冰凍等災(zāi)害天氣或者菜價上漲超過50%，可以保障南京市民5-7天的供應(yīng)量。”

省糧食和物資儲備局是疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組專項物資保障組組長單位。局長夏春勝介紹，全省糧食和物資儲備部門多措并舉，確保糧油供應(yīng)安全、價格穩(wěn)定和市場貨源充足。“疫情發(fā)生后，我們緊急組織各地動員糧油加工企業(yè)開工生產(chǎn)，增加成品糧油供應(yīng)，確保超市、農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場貨源穩(wěn)定。1月25日開始啟動市場監(jiān)測日報制度，摸清糧油保供底數(shù)，防止出現(xiàn)搶購現(xiàn)象。”

目前，全省糧油市場體系和配送供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)健全，庫存處于歷史高位，供應(yīng)充裕、市場有序、價格平穩(wěn)。“全市庫存原糧近15萬噸，可以充分保障供應(yīng)。” 儀征市糧食物資儲備局副局長胡圣林說，儀征糧油加工企業(yè)已全部復(fù)產(chǎn)復(fù)工。“我們有穩(wěn)定的合作批發(fā)經(jīng)銷商，糧食都儲存在本地的糧站里，還有200噸的應(yīng)急保供糧調(diào)節(jié)市場供給。”儀征大儀米業(yè)有限公司總經(jīng)理陳啟文透露。

肉類供應(yīng)同樣有保障。4日中午，在儀征真州農(nóng)貿(mào)市場，賣肉的張師傅告訴記者，豬肉價格由之前的31元／斤漲至33元／斤，每天早上9點(diǎn)多就賣完了。記者從蘇食集團(tuán)了解到，為保障疫情期間南京地區(qū)豬肉供應(yīng)，蘇食下屬的淮安屠宰加工基地已于正月初三全面開工生產(chǎn)，活豬原料收購團(tuán)隊也已深入各規(guī)模養(yǎng)殖場收購貨源。

買得到：線上線下選擇多

4日上午，蘇果南京樓子巷標(biāo)超店，采購生鮮蔬菜的顧客和前幾天相比明顯少了許多，市民買菜不再是“一車車買”。拎了一袋蔬菜的李女士告訴記者，除了超市，家門口的菜場和生鮮小店都營業(yè)了，不怕買不到菜。店長黃瑤說，前幾天市民恐慌性囤貨，這么多門店都需要緊急補(bǔ)貨，物流運(yùn)輸能力很難跟上。店里員工將自家小面包車直接開到供應(yīng)商的倉庫，為門店拉回來新鮮蔬菜。現(xiàn)在菜場開門，緩解了部分壓力，搶購現(xiàn)象少了，銷售趨于平穩(wěn)。記者從蘇果了解到，*近果蔬銷售量減少，**260多噸；肉供應(yīng)量增加，每天80—90噸。

蘇寧小店紫金東郡店副店長劉林說，為滿足疫情期間大家的購貨需求，蘇寧菜場緊急調(diào)貨，保障各類菜品及時供應(yīng)，防疫期間絕不哄抬物價。

南京鼓樓區(qū)龍江菜場開門、秦淮區(qū)建鄴路菜場恢復(fù)營業(yè)、高淳區(qū)天河菜場恢復(fù)營業(yè)……截至目前，南京已恢復(fù)營業(yè)的農(nóng)貿(mào)市場達(dá)240家。在龍江菜場，記者注意到，和以往不同的是，來買菜的市民并不多，在菜攤前穿梭的快送小哥格外醒目。“我**要送上百單。”美團(tuán)快送小哥劉宇表示，每天要往返于附近小區(qū)和龍江菜場之間幾十趟，“餐飲店大多沒開門，我們*近大部分都是送菜的訂單，兩小時以內(nèi)能送菜上門。”

受疫情影響，線上生鮮消費(fèi)增多。京東到家數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)防疫期間，全平臺銷售額相比去年同期增長470%，米面糧油、肉禽蛋奶、蔬菜水果和水餃餛飩等速凍食品均十分暢銷。除夕至大年初六，蔬菜銷售額同比去年增長510%，水果增長超300%，雞蛋增長770%，乳制品增長370%，水餃、餛飩等速凍食品銷售額同比增長了790%。（朱新法 宋曉華 吳瓊 田墨池）