作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
說到魷魚,肯定有不少人喜歡吃,像鐵板魷魚,醬爆魷魚,辣炒魷魚等等,味道都是美美噠,不過*近網上有傳言,說魷魚的膽固醇含量很高,是肥肉的40倍,這是真的嗎?
據山東廣播生活頻道《民生早班車》報道,究竟魷魚和肥肉的膽固醇含量哪一個會更高呢?吃一口魷魚真的就等于吃四十口肥肉嗎?記者先在超市購買了鮮魷魚和肥豬肉,并將它們煮熟,送至檢測中心,開始檢測其中的膽固醇含量。
經過檢測,我們得到以下數據:每一百克肥豬肉的膽固醇含量是54.3毫克,而每一百克魷魚的膽固醇含量竟然高達430毫克,也就是說鮮魷魚的膽固醇含量幾乎是肥豬肉的8倍,并不是40倍,因此,魷魚的膽固醇是肥肉的40倍的說法是假的。雖然沒有40倍這么高,但8倍的結論也讓人出乎意料,既然魷魚的膽固醇含量這么高,我們是否還能放心地食用呢?
隨后記者咨詢了副主任醫師孫軍,他說,魷魚是一種美食,蛋白質含量很高,含有一些微量元素,它的營養價值也是挺高的。
孫主任告訴我們,魷魚中的礦物質能有效地預防貧血。另外,魷魚中還含有一種特殊的物質---牛磺酸,它可以起到促進膽固醇排出的作用,牛磺酸的來源在我們食品當中并不多見,然而它在魷魚中的含量卻是其他食品的好幾倍,不過有些特殊人群一定要忌口。高脂血癥就是血液黏稠度高的病人不適合吃,再一個就是痛風的病人就是盡量不要吃這些海產品。
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