美容養(yǎng)顏、補(bǔ)充維生素、維他命、補(bǔ)充能量、抗疲勞……近年來，一些功能性飲料占據(jù)飲料市場半壁江山，而這些所謂具有“神奇”效果的功能飲料到底有多神？昨日，記者就此進(jìn)行了多方采訪，為您揭開其神秘面紗。

品牌繁多 大多補(bǔ)充維生素

昨日，記者在超市的貨架上看到，五排的飲品中功能性飲料占據(jù)兩排，其宣傳功效大多為補(bǔ)充維生素、維他命、膠原蛋白、美容養(yǎng)顏、補(bǔ)充電解質(zhì)及能量、解油膩等。其價(jià)格與普通飲料相比略高，從4元到十幾元不等。

“這種功能性飲料因口味較淡且包裝色彩艷麗，尤其受年輕人的喜愛。”超市的銷售人員告訴記者，近兩年來這種功能性飲料賣得特別火，消費(fèi)群體大多是學(xué)生和年輕上班族，因?yàn)樗麄冏非髸r(shí)尚，愿意嘗試新鮮事物。

記者隨機(jī)采訪了一些消費(fèi)者，他們大多數(shù)認(rèn)為功能性飲料與普通飲料相比應(yīng)該更健康。“一分錢一分貨。”“能補(bǔ)充營養(yǎng)的水還是應(yīng)該多喝點(diǎn)的。”采訪中，消費(fèi)者大多對功能性飲料表示認(rèn)可。但也有一些消費(fèi)者認(rèn)為，所謂的功能性飲料只是商家的宣傳噱頭，“反正也喝不壞，愛宣傳什么就宣傳什么唄！”消費(fèi)者李先生說。

功能飲料多含咖啡因、牛磺酸

記者在貨架上隨意的查看幾款功能性飲料的標(biāo)注，其中不乏食品添加劑、牛磺酸、維生素C、維生素B6、維生素B12、氨基酸等。而在紅牛維生素功能飲料的配料表上，記者還看到了咖啡因。250ml的紅牛維生素功能飲料，每罐含咖啡因50mg。除咖啡因外，功能飲料配料表中一種名為牛磺酸的成分也頻繁出現(xiàn)。如運(yùn)動飲料尖叫每100ml含牛磺酸50mg，紅牛強(qiáng)化型飲料中每100ml含有370mg牛磺酸，力量帝維他命水中含有牛磺酸200mg……

而在超市內(nèi)的大部分功能飲料中，記者僅發(fā)現(xiàn)兩款標(biāo)注“保健食品”，而且有批準(zhǔn)文號，寫有“衛(wèi)食健字**第**號”，而其他功能飲料，僅有“食字號”標(biāo)志。據(jù)了解，國家批準(zhǔn)的保健食品功能有27個(gè)，每款保健食品在申報(bào)的過程中，國家都有嚴(yán)格的要求，要經(jīng)過各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)、檢驗(yàn)后才能認(rèn)定其功能，比如可以提高免疫力等。

對此，市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院食品處陳主任表示，根據(jù)規(guī)定，保健食品必須在包裝上進(jìn)行標(biāo)注，同時(shí)配以如藍(lán)色太陽帽一樣的標(biāo)識，如果包裝上沒有這些標(biāo)識還宣稱具有保健功效就屬于夸大宣傳。

據(jù)介紹，由于國家對保健食品的要求非常嚴(yán)格，要經(jīng)過衛(wèi)生、質(zhì)檢等部門的備案和認(rèn)證，才可以生產(chǎn)上市，很多企業(yè)不去申請保健品，是因?yàn)閷徟^程復(fù)雜，還有一個(gè)重要因素就是一些飲料所宣稱的功能概念根本就不在保健食品的功效范圍，所以一些企業(yè)就索性不申請，大打擦邊球。

功能飲料并非人人適宜

“*好別給孩子喝功能性飲料，還是礦泉水好。”在紅旗街附近的一大型超市內(nèi)，銷售人員如是說。而在其他的幾家大型超市，并無銷售人員告知。

在十幾種功能性飲料中，記者發(fā)現(xiàn)某品牌在不適宜人群中標(biāo)注少年兒童、孕婦及乳母，另一品牌則在不適宜人群中僅標(biāo)注少年兒童。其他的功能性飲料大多無任何說明。

陳主任表示，雖說功能飲料或多或少有一些普通飲料不能起到的功用，但并非每個(gè)人都適合，含有咖啡因的飲料不適合兒童和孕婦食用，對于正常人來說，小劑量服用可以消除睡意，提高工作效率，但大劑量服用可能會引起急躁、緊張、失眠、頭痛等癥狀。

據(jù)了解，使用咖啡因作為食品添加劑是有明確規(guī)定的，僅適用于可樂型碳酸飲料，使用限量為不超過152 0173 3840mg/kg。咖啡飲料中咖啡因是食物原料本身具有的，因此沒有限量規(guī)定。在某品牌產(chǎn)品中允許使用咖啡因，是由于其是按保健食品進(jìn)行申報(bào)的，因此是合格的。但咖啡因若大劑量或長期使用會對人體造成損害，特別是它有成癮性，可能引起陣發(fā)性驚厥，損害人體重要內(nèi)臟器官，誘發(fā)某些疾病。

在功能飲料中，記者發(fā)現(xiàn)大多數(shù)還標(biāo)注牛磺酸。對此，陳主任說，此成分有一定的補(bǔ)充能量作用，比較適合體力損耗較大的特定人群和成年人，并不適合正處在發(fā)育階段的兒童。因?yàn)閮和\(yùn)動量較小，過量補(bǔ)充這些成分，會加重孩子自我調(diào)節(jié)的負(fù)擔(dān)，過量飲用還會超過孩子消化系統(tǒng)和腎臟、肝臟以及神經(jīng)系統(tǒng)的承受能力。

陳主任表示，國家相關(guān)部門對于功能性飲料應(yīng)盡快制訂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則，加強(qiáng)監(jiān)管，以防止一些企業(yè)濫竽充數(shù)。他提醒消費(fèi)者，功能飲料的配料多是維生素類，補(bǔ)充維生素可通過水果、蔬菜等食物，不應(yīng)單從飲料中補(bǔ)給。

功能飲料無國標(biāo) 購買還應(yīng)多理性

那么，各種宣傳具有補(bǔ)充能量功效的功能飲料是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定呢？昨日，記者就此采訪了吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)研究院工作人員。

據(jù)其介紹，目前我國還沒有制訂“功能性飲料”的國家標(biāo)準(zhǔn)，在《軟飲料的分類》中，只有“特殊用途飲料”的提法，而沒有功能飲料這個(gè)分類。在國內(nèi)功能飲料中，只有運(yùn)動飲料有國家制訂的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)———《運(yùn)動飲料標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)要求》。

“由于我國目前沒有關(guān)于功能飲料的法規(guī)，因此這一市場監(jiān)管有些混亂。功能飲料到底有沒有那么神還有待驗(yàn)證，但企業(yè)夸大宣傳的重要因素應(yīng)該是國內(nèi)尚無功能型飲料的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。”該工作人員表示，從我國現(xiàn)行的飲料管理規(guī)定來看，目前市場上比較流行的各種功能飲料，實(shí)際上的統(tǒng)一稱謂應(yīng)為特殊用途飲料。因此，行業(yè)監(jiān)管將功能飲料暫時(shí)劃歸到中國飲料分類標(biāo)準(zhǔn)中特殊用途飲料來管理。對于功能飲料中一些營養(yǎng)元素的添加量，也只是按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的用量來掌握，因此相對安全，但是否如宣傳中那么“神奇”，則是仁者見仁智者見智了。

延展

高端水比普通水貴6倍

近日，有關(guān)娃哈哈富氧水的新聞尤為引人關(guān)注。“采用**鎖氧技術(shù)，產(chǎn)品中的溶解氧含量為普通飲用水的6倍至10倍，可有效補(bǔ)充人體所需氧氣……”然而，這一宣傳遭到了多方專家的炮轟，從而被指或涉嫌虛假宣傳；其在產(chǎn)品外包裝上標(biāo)注“富氧氣弱堿性飲用水”的做法，也被指違規(guī)。

國際食品包裝協(xié)會秘書長董金獅認(rèn)為，目前還沒有理論證明通過喝富氧水能夠補(bǔ)氧，而且氧含量過高，會對水中的一些化學(xué)物質(zhì)造成氧化，使水中一些有機(jī)物失去活性，從而對人體產(chǎn)生副作用。

昨日，記者從某網(wǎng)站上發(fā)現(xiàn)，一些宣稱寶寶飲用水、原裝進(jìn)口高端天然飲用水的礦泉水深受消費(fèi)者喜愛。“專門給寶寶買的。”“包裝上檔次，媽媽都送人好幾瓶了。”“味道清甜。”翻看買家評論，其中多為好評。其銷售價(jià)格為1000毫升298元。在這一高端水的宣傳頁面，賣家寫著“溫泉水能徹底清除腸道上的不潔物，令肌膚由內(nèi)而外舒適、柔滑，同時(shí)有助于減肥。”并宣稱是“寶寶飲用水”。

記者發(fā)現(xiàn)這些高端水不乏以寶寶、孕婦專用為宣傳字眼。而這些飲用水的產(chǎn)地均來自比利時(shí)、新西蘭、卡尼亞、意大利等，價(jià)格從7元到上百元不等。

雖然價(jià)格過高，但這一消費(fèi)領(lǐng)域同樣有著忠實(shí)的消費(fèi)群體。成交量過百的交易買家不在少數(shù)。記者從某網(wǎng)上超市發(fā)現(xiàn)，依云、巴黎水等高端飲用水都在搞團(tuán)購促銷活動，雖然是促銷價(jià)格，但24瓶裝500ml依云水的優(yōu)惠價(jià)仍高達(dá)156元，與24元一箱（包含每瓶500ml共24瓶）的康師傅礦泉水相比，價(jià)格高出6倍多。作者：祝微