夏天天氣炎熱，有些人圖方便吃生冷食物，把放在冰箱里的菜直接拿出來吃，有些東西買來后不經煮熟直接吃；有的人舍不得把剩菜剩飯倒掉，留著第二天吃；有些人外出游玩，喜歡在野外燒烤食物吃，魚、肉、海鮮等不易被燒烤熟，大家就迫不及待吃下了；有些人飲食不注意衛生，飯前便后不洗手就吃東西。以上的不良飲食習慣都易引起胃腸道疾病。

夏季冷食夏天炎熱，人們不喜熱食，喜冷食。但吃冷食必須注意清潔衛生，不要引起腸胃疾病。此外，還必須注意消化，特別是老人、小兒，更應注意進食易于消化的冷食。必須注意冷食并非生吃，除少數(如番茄)可生吃外，多數的菜不宜生吃。

生吃弊端多，有害身體，容易導致消化不良，引起胃腸功能障礙。在做法上，可用開水浸泡，然后冷吃，如芹菜、菠菜、白豆腐等;可用醋、生姜、食鹽攪拌，醋能解毒，能促進消化，生姜可祛寒，也能促進消化。

六步洗手法，保護健康

手每天要接觸很多東西，會產生幾百萬個細菌，所以不但要勤洗手，還要正確的洗手，只有這樣才能簡單又有效的預防傳染病。

**，洗手*好用流動水，而且必須用肥皂或洗手液搓洗；其次，洗手的步驟*好是正確的六部洗手法：內、外、夾、弓、大、立，每個步驟來回5次，揉搓雙手時間不少于15秒。具體來說，“內”是指掌心相對，手指并攏，相互揉搓，“外”是指手心對手背，手指交叉，沿指縫揉搓，“夾”是指掌心相對，雙手交叉，相互揉搓，“弓”是指彎曲手指使關節在另一手掌心旋轉揉搓，交換進行，“大”是指右手握住左手大拇指旋轉揉搓，交換進行，“立”是指將五個手指尖并攏放在另一手掌心旋轉揉搓，交換進行。

特別是，在下述情況下應洗手：手部接觸眼、口、鼻之前；咳嗽或打噴嚏后；進食及處理食物前；如廁后；接觸流感患者前后；手被流感患者呼吸道分泌物污染后；從公共場所回家后。

保護自己之外，也應注意避免自身的不恰當行為為他人帶來健康隱患。隨地吐痰或者打噴嚏、咳嗽時不用紙巾掩口鼻，這不僅僅是不禮貌的行為，而且會將大量帶有致病菌的飛沫帶到空氣中造成疾病的傳播。如果自己患有呼吸道傳染病，外出時應佩戴口罩，痰必須吐在紙巾中，然后扔進垃圾桶，并且一定要洗手。在公共場合與他人至少保持1米以上的距離，與人交談聲音不宜過大，盡量減少致病菌的傳播。

如果居住環境空氣質量差，空氣不流通，可能使致病菌滯留在室內，造成疾病的傳播。所以保持室內空氣新鮮、流通非常重要，每天定時開窗通風*少2次，每次30分鐘以上。被褥也要經常放在太陽底下暴曬，達到殺菌的作用。