康師傅與統一這對方便面冤家，以“傷己又傷人”的低價開打多年后，終于吃不消，要休戰了。日前，國內方便面巨頭統一宣布推出“真材實料”的方便面新品“革面”，平均售價一桶高達5.5元，并正式宣布退出之前跟康師傅之間糾纏多年的價格戰，欲開啟以價值驅動為主的行業變革。

　　惡性競爭致兩敗俱傷

　　“方便面拐點已來到，價格競爭應轉為價值競爭。”9月23日，統一新品發布，統一企業（中國）投資有限公司總經理侯榮隆表示，該公司已經在9月份開始結束價格戰，即停止搭贈火腿腸，并推高端新品力拼配料。“面對同質化的競爭，統一**要做的事，就是緊盯消費者，少看競爭對手，傾盡全力做出高性價比的替代性創新產品。”統一表示，今后該公司將從價格主導的競爭轉向價值驅動的競爭。

　　碰巧的是，康師傅*近也將新上市一款高端產品“愛鮮大餐”，該系列產品售價為6元左右，號稱“真材實料”的比拼，使用牛骨熬制的高湯和大肉片等配料。對于促銷戰和價格戰，康師傅曾表示，將根據市場的反應，逐步取消搭贈火腿腸，改善毛利，“引導方便面行業朝向良性競爭健康獲利的方向發展”。

　　據了解，過去多年，康師傅與統一兩大方便面巨頭為了爭奪國內方便面市場份額，不惜使用低價策略，致使很多國內中小方便面企業在持久的價格戰中被淘汰。然而，持久的價格戰不僅“傷人”，而且“傷己”。

　　統一董事長羅智先在*近統一舉行的業績發布會上表示，從去年開始在大陸市場的方便面大戰，打亂了統一方便面的布局，尤其是在與對手都放“火腿腸”的力拼中，兩家公司一共用掉40億根火腿腸，使得統一方便面事業出現虧損。羅智先說，必須擺脫價格戰，走自己的路。

　　“2013年—2014年，方便面銷量持續下跌，如今我國方便面行業發展還維持在2006年的水平上，主要原因就是企業以價格競爭來實現市場擴張。”本月初在北京舉辦的中國方便食品大會上，中國食品科學技術學會理事長孟素荷點名批評康師傅和統一去年公開壓價競爭，導致其他生產低價面的企業被迫跟著壓價，超出了其所能承受的范圍。

　　今麥郎董事長范現國就曾指責康師傅，稱領頭羊應該是帶著隊伍往前沖，而不是誰創新就打誰。他表示，企業的資金是有限的，在行業沒有利潤的時候，其他企業就有可能壓縮原料成本，*終受到傷害的還是消費者。“魏老大（康師傅董事長魏應州）還應反省的是，其憑借資金實力在商超壟斷方便面銷售貨架，只允許*少的貨架銷售其他品牌方便面。”

　　對此，兩大巨頭均表示要放棄價格戰。

　　方便面產業持續衰退

　　“方便面行業的真正拐點在兩年前已經到來。”統一企業（中國）投資有限公司總經理侯榮隆表示。

　　根據AC尼爾森的數據顯示，2013年以來，國內方便面市場整體銷量已經開始下滑1.3%，今年上半年，方便面整體市場持續衰退，銷售額同比衰退1.9%，銷售量則衰退5.9%。其中，統一的方便面業務上半年營收錄得39.39億元，巨虧1.16億元，較去年同期6031.4萬元的虧損額擴大了近一倍。而行業老大康師傅的營收同比僅上升2.05%。行業老三白象食品也于近日終止了上市輔導，經多年的上市努力后還是“鳴金”收兵。

　　除了價格戰導致的“內傷”，方便面行業還面臨著快速崛起的速凍食品行業的巨大沖擊。侯榮隆介紹，20年前的國內速凍食品市場規模只有方便面行業的1/5，但目前已經超過了方便面。“因此，行業在博弈中更正確的決定應該是合作共同把蛋糕做大，這樣行業才能走得更長更好。”

　　侯榮隆表示，方便面行業已經連續兩年出現負增長，不管從國內經濟結構變化、民眾收入變化，還是勞動力結構的走向來看，已經沒有一項支持價格戰了，一味的投身于品牌間的廝殺并不利于行業發展。

　　中國食品科學技術學會副理事長潘迎捷指出，此前統一、康師傅的惡性競爭是“走彎路”，今后應回歸到提升產品品質的價值競爭上。（歐志葵 周照 ?李小洋）