作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
??? 東坡茄子煲的制作材料:
主料:五花肉500克,茄子3根,肉末50克,荷葉1張,紅椒片,青椒片,蔥花各適量。
調料:蔥,姜,鹽,色拉油,味精,雞精,糖,老抽,胡椒粉,香油,水淀粉各適量。
教您東坡茄子煲怎么做,如何做東坡茄子煲才好吃
1、五花肉斬塊,入油鍋加蔥、姜炒香,入鹽、味精、老抽、胡椒粉調味、調色,燒至紅亮酥爛。
2、茄子切成長條,入油鍋炸熟,加肉末、五花肉汁紅燒,入鹽、雞精、糖、香油調味,勾芡。
3、煲底墊入荷葉、五花肉放上燉好的茄子、肉末和紅椒片、青椒片、蔥花,煲5分鐘即可。(
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