作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
乳品市場經歷從奶粉、液態奶到酸奶等消費浪潮后,健康的概念逐漸受到熱捧,近年來乳酸菌飲品也越來越受到消費者的青睞。但在中國這個新興而龐大的市場,乳酸菌飲料卻魚龍混雜,核心的菌株依賴進口,國標也嚴重落后,這些都是制約乳酸菌飲料市場發展的原因。
為什么要活菌?
中國農業大學食品營養系主任何計國表示,目前市面上乳酸菌飲料層出不窮,但魚龍混雜,有些廠商用死菌代替活菌混入乳酸菌中。由于活菌需冷藏保持菌的活性,保質期一般在1-2個月以內。為了延長保質期或者是技術水平不夠,市面上很多乳酸菌產品中不再含有活菌。很多乳酸菌飲料企業,其實都是死菌型產品,卻以活菌的價格銷售。 活菌型乳酸菌可以保持腸道健康,消除便秘,而死菌不具備這些作用。活性乳酸菌能在腸內定居,使腸道菌相的構成發生有益變化,促進體內消化酶的分泌和腸道蠕動,清除腸道垃圾、抑制腐敗菌的繁殖。
為什么要低糖?
盡管乳酸菌飲料有好處,但是卻不能多喝,原因之一是其含糖量多。一般情況下,一中瓶345ml的乳酸菌飲料熱量約為240千卡、含糖量約為56克,而每100毫升可口可樂的含糖量為10.6克。很多消費者都是直接喝完一整瓶,這樣就會無意間攝入大量糖分,甚至超過碳酸飲料。
乳酸菌飲料銷售正呈現上升趨勢。中國作為全球**大食品消費市場,消費者對食品的觀念也有了改變,從以前追求吃得飽、吃得好,變成了現在追求吃得健康。因此為了獲得健康,消費者也愿意付出更多。
活菌+低糖 營養又健康
想要活菌,又要低糖,市面上有這種兩全其美的乳酸菌嗎?在中國農業大學食品營養系主任何計國看來,伊利每益添完全能滿足消費者這一訴求。 伊利每益添是一種健康的活菌乳酸菌飲料。它每百毫升富含300億活性乳酸菌,形成消化快動力,讓消化更快速,腸胃更輕松。這款產品*大的亮點體現在含糖量≤5g/100ml,這在同類產品也是很突出的。
伊利低糖每益添新品延續了伊利產品一貫的優良品質,是伊利研發團隊用三年時間聯合國際菌種公司,突破技術壁壘,打造出的健康更美味的低糖活性乳酸菌飲料。
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