作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
?? 農歷新春倒計時,上海人又開始操心年夜飯了!勞動報記者了解到,申城年夜飯預訂已進入“收尾”階段,***可謂“一席難求”。那么,不去飯店如何居家過年?“小家庭年夜飯”又該怎么吃?今年,一眾上海***與在線新經濟紛紛瞄準“半成品”市場,平價套餐備受追捧。
??***套餐菜品升級
??勞動報記者了解到,諸如***新雅粵菜館今年的半成品套餐實現菜品升級,“大師家宴”共有5個套餐,售價從998元至2598元不等,主打生鮮概念,配備齊全小到蔥姜蒜。更有家宴精選、大師暖鍋、全家福半成品等,為不同年夜飯需求提供多重選擇。
??以性價比著稱,深受阿姨爺叔喜歡的光明邨大酒家大年夜也早已被訂光。據悉,今年光明邨推出的半成品套餐共有3套,價格分別為780元、1088元、152 0173 3840元不等,還有450元和600元不等的2套鹵味套餐。
??冷熱菜點心砂鍋“齊備”
??將不同需求的年夜飯半成品依照熱菜、冷菜、點心、砂鍋、醬料等不同類型區分,多數套餐300元以內一套的平價特色,是今年上海***杏花樓“半成品”年夜飯的一大亮點。
??勞動報記者注意到,如冷菜套餐中,本幫特色的白斬雞、醬鴨都是主打,價格在198元左右。而熱菜則通常有4個,都是杏花樓海派粵菜的特色主打。點心則分為廣式、蒸制、混搭三類,售價從118元至158元不等。
??“新年年菜,都是我們家的主打菜。保留***特色,價格也相對平價。根據不同的類型和需求,消費者可以按需購買。”杏花樓餐飲部經理汪夏萍告訴勞動報記者。
??不少招牌產品可“打包”
??豫園餐飲相關負責人透露,今年,松鶴樓、上海老飯店等百年***都將各自的招牌產品“打包”,推出了多款年夜飯禮籃,不僅涵蓋本幫、蘇幫的招牌年味產品,購買的方式也多種多樣,既可選擇到店里直接購買,也可以通過像老城隍廟天貓旗艦店、盒馬、綠地、ole、麥德龍等線上平臺或商超購買,為廣大市民提供更多吃年夜飯的新方式。
??另悉,如做蟹一絕的***王寶和酒家年夜飯則推出了外帶系列。除了菜品推新之外,還特別打包了一套1288元的“春節大禮包”。明星菜、特色菜、暢銷菜都可預訂,美食隨心配。
??“小家庭年夜飯”受追捧
??勞動報記者注意到,今年,盒馬聯合上海老飯店,為就地過年的家庭推出了適合4-6人的“記憶味道年夜飯”套餐,包括上海老飯店的鎮店名菜**八寶鴨年菜,以及盒馬工坊的四喜烤麩、松鼠桂魚等自制美食,人均花費不到100元。
??盡管是為“小家庭”量身定制的套餐,盒馬年菜的菜品卻沒有“縮水”。“老上海全家福、四喜烤麩、本幫紅燒肉等是*受上海消費者歡迎的年菜,上海盒馬門店平均每天售出800份老上海全家福和500份四喜烤麩,這些經典美味也被作為2021年盒馬年夜飯套餐的核心菜品保留下來。”盒馬上海區域的餐飲負責人陳美君說。
??“年夜飯半成品選擇多樣化,保留上海***、老飯店的老味道,追求少而精的口感。上海市民更偏愛選擇追求精致的本幫特色年菜,營養豐富的高蛋白食品。”上海商情信息中心主任原立軍告訴勞動報記者。
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