原標題：上半年夏糧產量創歷史新高 消費趨旺將推動養豬利潤回歸正常

2020年糧食總產量近1.34萬億斤。

7月20日，農業農村部舉行新聞發布會，介紹今年上半年農業農村經濟運行情況。

農業農村部總農藝師、發展規劃司司長曾衍德介紹，上半年我國農業農村經濟穩中加固、穩中向好，為國民經濟平穩發展、社會大局持續穩定提供了有力支撐。

具體看，主要表現在夏糧產量創歷史新高、“菜籃子”產品供應充足、農業綠色轉型持續推進、鄉村產業穩步發展、農民收入較快增長、投資消費和進出口較快增長和鄉村建設扎實推進七個方面。

其中，糧食是重要的戰略物資，豬肉是重要的“菜籃子”產品，事關國計民生。

夏糧豐收受兩大因素影響

21世紀經濟報道記者從發布會現場了解到，上半年，農業農村部堅持把抓好糧食生產作為首要任務和**責任，夏糧首戰告捷，面積、單產和總產實現“三增”。今年夏糧面積增加398.2萬畝，扭轉了連續5年下滑勢頭；畝產367.7公斤、連續3年提高，產量2916億斤、比上年增加59.3億斤，均創歷史新高。

中國社科院農村發展研究所農產品貿易與政策研究室主任、研究員胡冰川在接受21世紀經濟報道記者采訪時表示，夏糧產量創歷史新高來之不易，增產豐收主要受兩大因素影響，一是上半年糧食價格較好，市場預期較為明朗，為糧食生產創造相對穩定的生產基礎；二是較過去而言，上半年我國在糧食生產方面的農業支持和保護政策力度更大。另外，政府抓緊抓實防災減災、減少糧食損耗等糧食生產周邊配套政策也為夏糧增產豐收提供助力。

胡冰川指出，夏糧全年糧食產量占比不及秋糧，但夏糧是保證全年糧食安全的基礎和風向標。一方面，夏糧增產豐收能在一定程度上緩解秋糧穩產、增產壓力；另一方面，夏糧增產也為全年糧食增產奠定前期基礎。

我國糧食保持17年連豐，*近6年糧食總產量穩定在1.3萬億斤以上，其中2020年糧食總產量近1.34萬億斤。2020年我國秋糧產量9987億斤，占全年糧食產量的74.6%，全年糧食生產的大頭在秋糧。

農業農村部種植業管理司副司長劉莉華指出，7、8、9三個月是秋糧產量形成的關鍵時期，為保障秋糧豐收，農業農村部將重點抓好三項工作，即抓好“雙搶”（早稻搶收和晚稻搶插），確保早稻顆粒歸倉，晚稻種足種滿；抓好防災減災，減輕災害損失；強化指導服務，推進措施落實。

“只要秋糧維持比較好的生產狀態和市場狀態，那秋糧豐收和全年糧食增產都是值得期待的，是一個大概率事件。”胡冰川說。

針對糧食價格，農業農村部市場與信息化司副司長宋丹陽表示，今年糧食價格受需求拉動和成本推動，呈恢復性上漲的走勢，需求拉動是指由于新冠肺炎疫情防控有力，宏觀經濟恢復形勢良好，糧食下游深加工、飼用等需求旺盛；成本推動是指化肥等農資價格漲幅較大，人工成本、土地成本剛性上升，對糧食價格形成支撐。

中原期貨農產品**研究員劉四奎在接受21世紀經濟報道記者采訪時表示，目前小麥受下游消費偏弱影響，價格高位回落。小麥收購主體積*性下降，近期國內小麥價格弱勢運行為主，下半年需求啟動，將帶動小麥價格震蕩走強。

胡冰川指出，我國繼續執行水稻和小麥的*低收購價政策，市場存在政府托市收購兩大口糧的預期?！斑@一預期會延續到下半年秋糧收獲后，進而對水稻和小麥市場形成比較有效的預期。”胡冰川提醒，玉米是飼料糧，其價格與豬肉價格具有較強的關聯性，需要警惕豬肉進口規模擴大和生豬擴產動力仍存帶來的豬肉價格波動。

豬肉供需將實現總體平衡

豬肉是重點“菜籃子”產品。“豬肉價格大家都比較關注，價格高了消費者不高興，價格低了養殖場戶不高興?！鞭r業農村部畜牧獸醫局二級巡視員辛國昌在發布會上表示。

農業農村部生豬產業監測預警首席專家、中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員王祖力告訴21世紀經濟報道記者，豬肉合理的價格水平，即處于能夠讓養殖場戶獲得相對合理利潤的價格水平。

王祖力舉例，現在生豬養殖成本約為16元/公斤，生豬售價應該維持17.5-18元/公斤左右，使養殖場戶每頭豬的盈利水平維持在200元左右。

從今年2月起，我國生豬價格連續5個月下降，據農業農村部監測，6月第四周，全國活豬平均價格13.76元/公斤，比前一周下降9.1%，同比下降57.0%。全國30個監測省份活豬價格普遍下降。

6月第四周，全國集貿市場豬肉零售價格24.6元/公斤，價格較2020年2月歷史*高價59.64元/公斤下降超一半。王祖力指出，在6月一定時間階段內，豬肉價格確實存在超跌現象，之后價格也有理性回調的成分。

辛國昌表示，豬價下降主要受兩大因素影響。一是上半年生豬產能恢復較好，市場供應增加。據農業農村部對定點屠宰企業統計，6月份規模以上屠宰企業屠宰量2200萬頭，同比增加了66%，增量很大；二是今年年初受寒潮影響，仔豬成活率有所下降，一些商業機構借勢炒作，誤導了一批養豬場戶，導致部分養豬場戶壓欄惜售，賭端午節市場。

“甚至出現養殖場戶買別人出欄的肥豬進行二次育肥現象，結果6月市場價格行情不及預期，養殖場戶陷入虧損?！毙羾赋?，豬肉價格下跌帶來養殖利潤不斷下降，這種局面如果持續下去，既不利于產業長期穩定發展，也不利于豬肉長期穩產保供。

為此，6月2日，發改委與財政部、農業農村部等五部門聯合印發《完善政府豬肉儲備調節機制 做好豬肉市場保供穩價工作預案》，其后兩次發布生豬價格過度下跌預警信息。進入一級預警區間后，發改委等有關部門先后完成兩批中央儲備收儲，7月21日還將組織第三批中央儲備收儲。另外，發改委還積*指導各地做好收儲工作，形成“托市”合力，穩定市場預期。

7月19日，發改委價格司司長萬勁松在新聞發布會上表示，目前看，生豬價格過度下跌勢頭得到初步遏制，6月底以來價格出現明顯反彈，目前價格較前期低點回升15%以上，養殖戶信心有所恢復，集中出欄現象有所緩解。

辛國昌指出，下半年豬肉供應和消費都將有所增加，綜合來看未來一段時間內豬肉市場供需總體平衡，隨著消費趨旺，養豬或能回歸正常利潤水平。

“養豬高利潤階段已經結束，不要再賭市場。”辛國昌提醒養豬場戶。