??——訪市人民醫院消化內科主任趙德光

??記者 姜道龍

??夏至已到，氣溫越來越高，市民到郊外游玩和就餐的越來越多。每年的夏季，都會有一些市民帶著烤箱、木炭、肉串、啤酒、熟食等，到郊外的林區、河邊、公園、廣場來一場周末“歡樂游”、大快朵頤地野餐，擼肉串、飲啤酒，是北方的夏天*常見的一道“風景”。但有不少人在野餐之后，胃腸都會產生不適，有的甚至發生腹瀉或引發胃腸炎。為此，本期健康話題，我們請市人民醫院消化內科主任趙德光為大家講講如何讓腸道安然度夏？

??夏天不利因素多胃腸功能被減弱

??專家指出，每年進入夏季之后，隨著氣溫逐漸升高，來醫院就診的胃腸疾病患者就會多起來。

??這一方面是由于氣溫高、濕度大，很適合蒼蠅和細菌的繁殖生長，食物易腐敗變質和受污染，雨水充足，水源也易受到污染；再加上人們的一些生活習慣影響，比如夏季人們喜愛生食瓜果，如洗滌消毒不徹底易患腸道傳染??；而夏季人們的食欲也會減退，營養吸收減少，出汗多，水和鹽分丟失增高，喜歡開電扇和空調睡眠，容易著涼，造成了機體抵抗力下降。

??另一方面，從身體自身的因素來看，人在高溫的天氣中，各項消耗也大，而人體免疫機能也會有所下降，這無形中造成病菌易感性增強，作為人體補充能量和排泄器官的胃腸，其抗病功能也會有所減弱。

??從臨床上來看，夏季也是腹瀉病的高發季節，其病因有很多，在夏季較為常見的有細菌性痢疾、病毒性腹瀉、不潔食物引起腹瀉、受冷引起腹瀉和消化不良腹瀉。細菌性食物中毒、大腸桿菌腸炎、細菌性痢疾、冰箱性腸炎等是夏季較常見的胃腸疾病，這主要與過度吃冷食、進食不潔食物、飲食不規律、脾胃虛弱等因素有關。

??專家為此提醒市民，夏季胃腸比較脆弱，更要多加關注，從生活細節入手，做好預防保健，好讓我們的胃腸安然度夏。

??夏天患胃腸病人為因素也不少

??專家認為，夏天胃腸疾病多發，除了客觀因素的影響之外，人們自身的生活習慣也是導致胃腸疾病多發的重要因素。專家指出了這樣幾種現象——

??一、過量飲酒。天氣炎熱，很多人都喜歡來上幾瓶啤酒，覺得喝了之后解渴又舒服。盡管啤酒是由大麥芽發酵而成，但是過量飲用，會對胃黏膜造成傷害，假如本身就患有慢性胃炎或胃潰瘍的人，很有可能會在飲酒之后出現胃出血的癥狀。

??二、頻吃海鮮。海鮮好吃，卻不能多吃。因為絕大多數的海鮮都是性寒的食物，而我們的腸胃是*怕寒涼的，如果一次性攝入大量的海鮮，很有可能會刺激胃黏膜，發生痙攣。食用時應佐以生姜、醋，中和海鮮的寒性。

??三、肉串啤酒組合。進入夏季，很多市民喜歡扎進大排檔或到野外吃烤肉串、喝冰鎮啤酒，感覺特別舒爽。豈不知這種組合對胃腸有著不小的刺激，因為烤肉串本身就存在半熟不熟的可能，大量食用后，很容易消化不良，再加上燒烤很少有蔬菜作為調劑，過多的高脂肪、高熱量食物的攝入，無形中就會加重胃動力的負擔。再加上冰鎮啤酒的作用，這一冷一熱，胃腸自然很難承受，胃腸功能紊亂、嘔吐、腹瀉也就會隨之發生。

??四、怕浪費東西吃變質食物。夏季氣溫高，食物容易發生腐壞變質，產生大量的有害微生物。許多人怕浪費東西，常吃剩菜剩飯，而吃進這些難免會變質的食物，就會引起胃腸道菌群失調，出現食物中毒或是急性胃腸炎。因此夏季燒飯菜要注意控制數量，一餐吃完為宜，實在吃不下的話，要么放冰箱，要么只能倒進垃圾桶。這個時候千萬別心疼，吃壞肚子才是得不償失。

??五、貪涼過度吃冷飲。夏天銷路*好的莫過于雪糕、冷飲了，雖然能消暑，可過于冰涼的食物對腸胃有害無益。腸胃不好的人*好不要吃雪糕，冰鎮飲料也應在室內放置略低于常溫后再飲用。

??預防措施很簡單 關鍵要把健康做到位

??專家總結，雖然夏季給胃腸帶來了很多患病的幾率，但是只要對自己的身體健康引起足夠的重視，針對季節變化，適當控制自己的不良生活習慣，就可大大減少胃腸患病的機會。專家指出，其實很多疾病的預防措施都很簡單，也容易做到，問題的關鍵在于人們在日常生活中雖然知道健康的重要，卻又常常當成“耳旁風”，或“好了傷疤忘了疼”，以致于經常在一些不良健康習性上始終“我行我素”。因此，要想在夏季呵護好胃腸健康，必須及時糾正自己的不良健康行為，保持良好的健康習慣。

??從具體預防措施上來說，要注意以下幾點——

??**是注意保暖。胃腸不適時，要特別注意胃部的保暖，不食寒涼食物、如冰淇淋、冷飲、西瓜等。盡量少吹空調，無法避免的情況下，尤其注意腹部的保暖，應當把衣物或毯子蓋住腹部，以防腹部受涼而引發胃痛或加重胃腸道不適。

??其次要做到飲食清淡。飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過黏的食物以及煙酒，更忌暴飲暴食。還要做到定時定量吃飯，保證胃中經常有食物，防止胃酸侵蝕胃黏膜。

??其三要注意控制情緒。專家認為，胃病、十二指腸潰瘍等癥的發生與發展，與人的情緒、心態密切相關。因此，要保持精神愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。

??除此之外，在日常飲食上要保持足夠的熱量，保證合理的蛋白質攝入，還要保證充足碳水化合物，并限制過多攝入油炸、煎的食物及肥肉、豬肉等含脂肪多的食物。得了腹瀉之后，可以多吃些有止瀉作用的食物減輕腹瀉，如：馬齒莧、薏苡仁、扁豆、山藥、山楂、烏梅、蘋果、荔枝、蓮子、糯米、粳米、茨實、藕、火腿、烏雞、胡椒等。