“現在瘦肉賣30塊一斤了。”

“才降10來天，又開始漲了。”

“不過，現在不缺肉吃，可以買的菜多。”

11月30日上午，從黔靈山公園出來的張大嬸和劉大娘順路進入公園門前的菜場，張大嬸買了塊排骨，劉大娘稱了兩斤瘦肉，順帶買了些蔬菜，然后兩人上了公交車，在車上一路交流現在的肉價和蔬菜行情。

蔬菜品種豐富

張大嬸和劉大娘是貴陽*普通的市民群體，她們的**三餐從菜籃子開始，菜籃子豐富與否、花的錢多少，從她們的交談中就能看出來。

在貴陽*大的新路口農貿市場（青云都匯），佐證了張大嬸和劉大娘的話。

豬肉價回彈

“兩天前又開始回彈了。” 11月30日中午，新路口農貿市場很熱鬧，一位李姓經營戶邊給顧客稱重邊向記者介紹肉價。

“今天的豬價就是21.8元一斤。”李先生告訴記者，就在11月27日，他從屠宰場購買的豬出場價還在20元一斤上下，星期六星期天開始上漲，“隨著兩節臨近，肉價不應該會再回落。”

李先生回憶，10天前，他在屠宰場的豬價甚至低于20元。農貿市場的零售價，一斤凈瘦肉售價曾經*低為25元，一斤排骨售價26元，一斤肥瘦肉售價23元。

也就短短一周左右時間，肉價又開始升，現在凈瘦肉曾經*低為26元，排骨28元，肥瘦肉25元。

新路口農貿市場的豬肉經營攤近百個，但主要以批發為主，中午前都是餐館酒樓等來購買，零售在中午以后。

李先生在向記者介紹的間隙，一家烤肉店的老板徑直摘下攤上的5塊五花肉，共17斤，每斤26元。李先生熟練掏出噴火槍，將肉皮上的豬毛燒干凈，然后交給烤肉店老板。“都是老顧客，從不問價。我們經營戶也不會隨意喊價。”

李先生將肉皮上的豬毛燒干凈

李先生稱，新路口市場，每個經營戶每天都要從屠宰場拖回四五頭豬，每家都有固定的大客戶，零售只在中午以后，市場的肉價應該是貴陽*便宜的。

“在新路口市場，沒有買到過35元一斤的瘦肉。”在菜場花了78元買了3斤瘦肉準備給孩子包餃子的柳阿姨告訴記者，即使市場上肉價*貴的時候，這里的凈瘦肉也才賣過33元一斤。

蟠桃宮農貿市場的凈瘦肉價也在28元一斤以下

價格監測，肉價確實有變

貴陽市對副食品的價格監測，就是以新路口、民生路、蟠桃宮、萬東、紅邊門等5個農貿市場來監測，新路口為**。這5個農貿市場的豬肉價格能反映出貴陽市的肉價變化，可以說是貴陽菜籃子價格的“晴雨表”。

一周前的11月23日，新路口農貿市場的凈瘦肉為25元一斤，排骨26元一斤，五花肉25元一斤，腿夾肉23元一斤，除民生路農貿市場的豬肉價格*高至30元一斤外，其余市場均在28元一斤以內。

“肉價確實比其余市場要高一些。”一周后的11月30日，記者在民生路農貿市場采訪食肉經營戶和市民時，一位經營戶表示，因為地處市中心，服務的顧客要求高，肉的品質也要求上乘，所以要比其他市場的每斤高出一到兩元。

當天，這里的凈瘦肉*高賣到33元一斤，大多經營戶出售的凈瘦肉為30元一斤。

“只要有買的，不要貴得太離譜就行。”一位王姓市民說，現在生活水平提高了，豬肉不是稀缺物品，每次買菜也不是必不可少，“現在副食品的種類太多了。”

記者走訪了蟠桃宮農貿市場、北京路錦星農貿市場等地，這里的凈瘦肉價也在28元一斤以下，五花肉為26元一斤以內。食肉經營戶均表示，隨著元旦春節來臨，豬肉價格將會繼續爬升。

市民挑選豬肉

菜籃子豐富價格穩

誠如王姓市民所說，貴陽市民的菜籃子現在很豐富。

“每天幾十個新鮮蔬菜品種。”在新路口農貿市場從事13年蔬菜經營的柳先生告訴記者，13年前，他攤位上的菜不過10多種，以*常見的白菜蘿卜等本地菜為主。現在物流方便，外地的反季節蔬菜都進入貴陽市場，貴陽還在黔南、安順建立自己的“菜園子”，時令蔬菜保障供應，價格也相對穩定。

芫荽價格現在已回到正常水平

“新路口市場蔬菜經營戶就有上百家，價格相對穩定。”說到上個月很多牛肉粉館所稱的芫荽價格上漲是牛肉粉價格上漲的原因之一，柳先生說，芫荽現在已經回到正常水平，6元一斤，上個月確實賣到過18元一斤，“那是因為芫荽基地遭水災，供應緊缺，導致物以稀為貴。”

“現在貴陽有自己的菜園子，季節性蔬菜都能保障市民的菜籃子，加上省外的反季節蔬菜源源不斷進入貴陽，貴陽市民的菜籃子非常豐富。”

來源：貴州都市報