作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??5月3日,記者從寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳了解到,經(jīng)過近兩個(gè)月的高速公路服務(wù)區(qū)食品安全整治,寧夏境內(nèi)高速公路服務(wù)區(qū)餐飲單位環(huán)境衛(wèi)生及設(shè)備設(shè)施徹底更新改觀,食品安全質(zhì)量水平進(jìn)一步提升。
??今年2月以來,自治區(qū)市場監(jiān)管廳堅(jiān)持食品安全和疫情防控“兩手抓、兩不誤”,聯(lián)合交通運(yùn)輸廳開展高速公路服務(wù)區(qū)食品安全整治。自治區(qū)市場監(jiān)管廳聯(lián)合交通運(yùn)輸廳組織召開約談會,落實(shí)高速公路服務(wù)區(qū)行業(yè)主管責(zé)任、市場監(jiān)管責(zé)任、經(jīng)營者主體責(zé)任。督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者認(rèn)真履行主體責(zé)任,按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求,加大對餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓(xùn)力度,嚴(yán)格落實(shí)食品從業(yè)人員健康管理制度和場所環(huán)境衛(wèi)生控制要求,認(rèn)真執(zhí)行疫情防控的各項(xiàng)措施,認(rèn)真落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度,規(guī)范操作加工行為,后廚各操作間標(biāo)識明顯,加工用具明顯區(qū)分,定期清洗、維護(hù)、校驗(yàn)冷藏、冷凍、空調(diào)等設(shè)施設(shè)備。
??目前,寧夏境內(nèi)33個(gè)高速公路服務(wù)區(qū)餐飲單位中的28家餐廳,對墻面、地面、吊頂、上下水等進(jìn)行了維修改造,對餐廳的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行了維護(hù),5家餐廳正在招商中。(記者 陶濤)
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2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
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