??【解說】“胡蘿卜7毛一斤”、“大蔥成捆賣1塊2一斤”、“白菜能不能便宜點？”...... 哈爾濱的街道上，吆喝聲此起彼伏，十分熱鬧。即將步入冬季，街道市場里商販開始售賣秋菜，前來購買的人絡繹不絕，哈爾濱開啟臨冬秋菜“囤囤囤”模式。

??【解說】據了解，早年東北運輸不夠便利，溫室大棚少，冬季寒冷漫長缺乏新鮮蔬菜，于是每到秋天，幾乎家家戶戶都要儲備一些留作過冬食用。而白菜、土豆、蘿卜、胡蘿卜等蔬菜產量高，價格便宜又耐儲存，成了東北人“囤秋菜”**。

??【同期】哈爾濱市民

??儲存點秋菜，吃著方便，不用出來(買)了，在家里能吃個十天八天，價位還能便宜點兒。

??【解說】如今生活條件越來越好，交通發達、市場繁榮，各種反季節栽培技術成熟而普遍，東北冬季不再擔心吃不到新鮮蔬菜，東北人“囤秋菜”的模式也因此產生了些新變化。菜攤老板蘇長獻告訴記者，自己每年都來賣秋菜，今年秋菜產量多，價格也相對便宜，但能明顯感覺到買秋菜的人在逐漸減少。

??【同期】菜攤老板 蘇長獻

??就是今年比往年(購買)的人數要少，主要是人住樓房了，儲存的東西不好放，今年比往年購買的東西得少一半，就是正常每年100斤的東西，今年每個人買也就是30至50斤，較每年就少了很多。

??【解說】記者在現場看到，中老年人是購買秋菜的主力軍，“囤秋菜”也是老一輩東北人留下的傳統，但與過往不同，多數老年人的菜籃子里也未能裝滿，購買的量似乎跟日常買菜無異，只有少數的市民仍大量進行囤積。

??【同期】哈爾濱市民 閆以才

??過去的話，每家原先就是囤一點，因為不方便買，現在生活條件都好了，就不囤了，腌點兒酸菜就完了，暫時用。東北這個風俗習慣就這樣，但土豆囤多也沒用，就買個三斤兩斤的，腌個十棵八棵的酸菜就可以了，吃個方便，(囤的秋菜)也不能說吃一冬天，到了過年時候的話，還得上商店買新鮮的，就這個道理。

??【解說】現如今，以防秋菜浪費丟棄，東北已經呈現出“少買、買精、重新鮮”的囤秋菜新模式。雖然已不必再刻意囤積蔬菜，但對于東北人而言，不買點秋菜，臨冬時節就仿佛缺少了一種儀式感。

??【同期】哈爾濱市民

??以前就是也囤過秋菜，就是大街上有賣秋菜的時候，就感覺到這個季節了，可能是都應該囤點兒秋菜，以前的時候也總囤，但是就是吃不了，都壞了，后期就不太弄了，這兩年就沒怎么囤過，但是今年，就是路過這塊兒的時候，感覺這個秋菜挺多的，而且感覺特別好看起來，就是覺得囤秋菜吧，還是有一種我們東北人的這種儀式感，挺好的，所以還是買了點。其實我們家就三口人，吃不了多少，但是覺得還是挺懷念這種感覺，所以就是還是買了一些秋菜。

??【解說】“囤秋菜”這種方式，承載了數萬個家庭度過漫長冬季的生活記憶，如今已成為東北人的一種情懷。市民告訴記者，現在囤的不是菜，儲的是回憶，是幾代人的美好生活記憶。

??孫漢侖 李蔣銘 黑龍江哈爾濱報道