我市豬肉價格持續下降

6月份同比下降26.1%，創今年*大降幅

本報記者詹嘉鵬

今年春節以來，我市豬肉價格連連下跌。據國家統計局潮州調查隊抽樣調查數據顯示，從環比上看，2-6月份，豬肉價格降幅在1.4%-14.0%的區間；從同比上看，2-6月份，豬肉價格同比降幅持續擴大，6月份降幅高達26.1%，創今年以來豬肉價格*大降幅。

近期，我市各肉菜市場的豬肉賣得怎么樣？豬肉價格為何接連下跌？下階段豬肉價格又會是怎樣？帶著這些問題，記者走訪了我市部分肉菜市場，并咨詢了國家統計局潮州調查隊，回應市民關切。

豬肉價格持續下降

夏季市場消費量減少

7月，我市豬肉價格依然下行。昨天上午，記者在市區上埔市場、北門市場等肉菜市場走訪了解到，目前，豬瘦肉價格每斤普遍在20~25元之間，五花肉格每斤普遍在15~18元之間。據國家統計局潮州調查隊本月4個調查時點的數據顯示：截至7月20日，豬瘦肉均價比上月下降7.8%、五花肉均價比上月下降10.3%，月度價格總體呈下降趨勢。

不過，雖然豬肉價格連連下降，市民對豬肉消費意愿并不高。“這與季節性因素有關，市場需求進入傳統消費淡季。”國家統計局潮州調查隊價格調查科副科長鐘鈺玲告訴記者。

上埔市場一位豬肉攤檔主說，夏季天氣比較炎熱，豬肉又比較油膩，吃豬肉的人相對來說較少，他們攤檔的生意要比夏季之前少了兩三成。

正在市場里買菜的市民謝阿姨說，今年4月份之前，豬瘦肉每斤30多元，現在每斤已跌到20多元，五花肉的價格也便宜了不少。盡管如此，她還是沒有買太多豬肉。“夏天如果做太油膩的菜，家里人都不愛吃。”謝阿姨說。

多重因素疊加影響

豬肉價格持續走低

記者采訪了解到，今年春節，當月我市豬肉價格環比有小幅回升。今年春節過后，我市豬肉價格則持續下降。

鐘鈺玲分析，今年豬肉價格持續探底主要是受以下多重因素影響：一是國內生豬產能基本恢復正常，存欄量持續增加；二是受年初市場預期上漲影響，養殖端惜售，生豬體重上升，市場豬肉供應增加；三是國內豬肉價格下行，進口商加快拋售進口凍肉，一定程度增加了市場豬肉供應。

豬肉價格或有所回升

但不會出現大幅上漲

那么，下階段豬肉價格走勢會如何呢？鐘鈺玲說，為有效緩解生豬和豬肉市場價格周期性波動，今年6月，國家發展改革委、財政部等多部門已聯合印發了《完善政府豬肉儲備調節機制做好豬肉市場保供穩價工作預案》，旨在有效調控市場異常影響，促進生豬產業持續健康發展。

而今年7月以來，國家發改委會同商務部等有關部門已啟動豬肉儲備收儲。“當生豬價格過高時，國家會投放儲備以保障居民消費需要，推動豬價向合理區間回落，避免生豬產能過度擴張；當生豬價格過低時，國家會啟動收儲以托住市場，避免生豬產能過度淘汰。”鐘鈺玲跟記者解釋。

因此，從目前來看，生豬價格過度下跌勢頭得到初步遏制，預計未來一段時間生豬價格可能繼續呈階段性反彈態勢，消費端的豬肉價格或將從低點有所回升，但不會出現前期的大幅上漲。