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專家稱自己全家試吃轉(zhuǎn)基因大米無安全問題

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)

???? 林擁軍帶著記者,穿梭在堆放著各種小玻璃瓶的實驗室里,盡力用他認(rèn)為*為通俗的語言,向一個沒有生物科學(xué)學(xué)習(xí)背景的人,介紹轉(zhuǎn)基因這一目前飽受爭議的技術(shù)。盡管如此,他口中基因槍、侵染、轉(zhuǎn)化、處理等等專業(yè)術(shù)語和慣用語,還是常常給記者帶來理解上的麻煩。

???? 在張啟發(fā)院士的科研團隊中,林擁軍是一位重要的科研人員,全程參與了目前已獲得農(nóng)業(yè)部轉(zhuǎn)基因生物安全證書的兩項轉(zhuǎn)基因水稻的研發(fā)。

???? 林擁軍覺得,造成目前轉(zhuǎn)基因水稻受到公眾質(zhì)疑的原因,很大部分來自知識上的隔閡——大多數(shù)人因不了解轉(zhuǎn)基因技術(shù)而本能地恐懼,進而讓一些他認(rèn)為不正確、不客觀的觀點以大肆傳播的機會。

???? 科學(xué)家和大眾傳播的兩種語言體系的不同,很容易造成公眾的困惑,比如林擁軍嘴上習(xí)慣性地掛著“毒蛋白”,很久以后他才想起提醒記者:“我說的毒蛋白,是對昆蟲來說有毒,我是搞昆蟲的,我們都習(xí)慣這么說,但這個蛋白對于人是沒有毒性的。”

???? 轉(zhuǎn)基因水稻對人體是否有毒?轉(zhuǎn)基因水稻技術(shù)是否存在專利陷阱?轉(zhuǎn)基因水稻是否會造成生物污染?轉(zhuǎn)基因水稻產(chǎn)業(yè)化是否潛在糧食安全危機?

???? 針對以上*為集中的幾個質(zhì)疑,林擁軍用近3個小時的時間,面對記者一一回應(yīng)。

???? 為什么抗蟲水稻人能吃?

???? 《新民周刊》:現(xiàn)在公眾*擔(dān)心的是,轉(zhuǎn)基因水稻對人體來說是不是不安全的,為什么蟲吃了會死亡,人吃了沒事?

???? 林擁軍:*關(guān)鍵的原因是,蟲的消化環(huán)境與人是不同的。

???? 我們向水稻中導(dǎo)入的BT蛋白,實際上叫做殺蟲晶體蛋白。這種蛋白的基因我們統(tǒng)稱為BT基因,BT基因編碼出來的東西叫做原毒素,原毒素開始是沒有毒性的,對蟲也沒有毒。只有當(dāng)目標(biāo)昆蟲吃了以后,到蟲的消化道——中腸里去,蟲的中腸里面有一種堿性的蛋白酶去消化原毒素。堿性酶會切除原毒素蛋白的一部分,切除后這個蛋白就變成了對蟲有毒的蛋白。

???? 這個蛋白在中腸的表皮細(xì)胞有一種結(jié)合受體叫做鈣黏蛋白,鈣黏蛋白會結(jié)合這個毒蛋白,插入到表皮細(xì)胞的細(xì)胞膜里面去。你可以想象成細(xì)胞被捅了一個洞,細(xì)胞死亡,蟲吃的東西就無法消化,蟲也就死亡了。

???? 人的消化器官是酸性的環(huán)境,強酸性,原毒素到了人的消化器官,就像普通蛋白一樣,消化成氨基酸或短肽等等通過小腸吸收了。

???? 對BT基因的研究已經(jīng)有100多年的歷史,現(xiàn)在我們推崇的“綠色食品”,只允許使用限定的農(nóng)藥,BT農(nóng)藥就是可以使用在“綠色食品”生產(chǎn)中的生物農(nóng)藥,因為它在殺滅指定害蟲的同時,對農(nóng)作物和人的健康沒有影響。

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