??冷鏈蝦、冷凍牛肉、冷凍豬肉……近日，多省份曝出進口冷鏈食品及外包裝檢測出新冠病毒核酸陽性。冷鏈食品從哪兒進口，是否安全？針對市民關心的問題，連日來，記者分別走進大型商超、農貿批發市場、海鮮市場及冷庫，實地探訪進口冷鏈食品安全監管，回應市民關切。

??【走訪】大型超市公示檢測證明

??11月25日，記者來到呼和浩特市家樂福超市，看到這里在售的進口冷鏈食品種類繁多，冷凍區的冰柜內擺放著來自越南高登的凍巴沙魚塊、阿根廷的牛前腱、澳大利亞的伊賽牛腩、烏拉圭的冷凍帶骨牛腹肉、阿根廷的去頭紅蝦等進口冷鏈食品。這些食品的外包裝上，都標注了產地、產品編碼等信息。

??這些冷鏈食品能放心購買嗎？面對記者的詢問，冷凍區的一名銷售人員帶領記者來到專門設置的檢測報告公示欄前。他從公示欄內拿出多份核酸等檢測報告單說，這里所有的進口冷鏈食品均是經過了嚴格的“體檢”后才能進入超市。

??記者看到，檢測報告公示欄里放置了進口冷凍食品的*新檢測報告，并告知廣大消費者：家樂福售賣的進口肉類、進口水產類已經經過檢驗檢疫，商品合格，請放心購買。同時，進口冷凍區還放置了一次性塑料手套，供消費者在選購時使用，避免直接接觸食品。

??隨后，記者來到北京華聯超市凱德MALL店，這里的進口冷鏈食品種類非常少，冰柜內只有少量的進口牛肉塊在售，而這些進口牛肉塊的進貨日期為2019年年底和2020年年初。銷售人員告訴記者，目前在售的冷鏈食品以國產為主，進口的*少，上架的進口冷鏈食品必須經過檢測、消毒后才能售賣。

??隨后，記者在笙鮮農場、百家潤等多家小型超市內，未發現有進口冷鏈食品在銷售。

??【目擊】海鮮市場暫停采購

??11月23日，記者跟隨呼和浩特市賽罕區中專路街道市場監督管理所執法人員來到融橋海鮮市場。執法人員對這里在售的進口冷鏈食品開展檢查。執法人員對進口冷鏈食品進行檢查??在市場內，執法人員查看了進口冷鏈食品的進貨票據、檢測報告。經檢查，商鋪的進口冷鏈食品的核酸檢測報告等手續齊全。

??隨后，執法人員又對融橋海鮮市場的冷庫進行檢查。記者看到，冷庫外專門張貼了冷庫出貨登記表，記錄市場工作人員出入冷庫的時間、貨物。冷庫內，擺放著阿根廷去頭紅蝦、帶魚等進口冷鏈食品。

??“融橋海鮮市場已經有一周多時間沒有采購進口冷鏈食品，按照*新規定，市場已經向所有商戶下發了通知，暫停采購進口冷鏈食品，如需采購，貨物運輸到市場后，由市場監管執法人員、市場方、冷庫使用人共同驗貨、消毒，并填寫日報表。”融橋海鮮市場負責人董朝禮說，目前，該市場的冷庫內還有一噸左右的進口冷鏈食品，這些食品都是以前的存貨，并且具有檢測報告等手續。此外，疾控部門還會定期對進口食品進行核酸檢測。近期，市場將再次對冷庫內的貨物進行盤點并對外包裝進行消毒，避免新舊貨物的接觸。

??【調查】批發市場確保可溯源

??作為**“菜籃子、果盤子、米袋子”重點民生工程，美通農產品批發市場高度重視冷庫管理，嚴格把關商戶進口冷鏈食品進貨渠道，全面掌握冷鏈食品供應鏈，做到冷鏈食品來源可追溯。

??11月26日，在美通農產品批發市場冷庫門口，管理人員馬志剛和麻鑫正在嚴格檢查待入庫冷鏈食品相關手續證明，并進行入庫登記。“冷庫門、門把手、地面、手推車等冷鏈環境每日早晚進行兩次消殺。冷庫制定了嚴格的入庫管理流程，所有冷鏈食品入庫必須提供核酸檢測報告等手續齊全的證明，進口冷鏈食品還需附加提供海關報關單和消殺記錄等，進口冷鏈產品從出廠、入市、銷售，到食品餐桌，全程可追溯。”管理人員馬志剛向記者介紹。

??美通農產品批發市場管理委員會書記王勇介紹，針對冷鏈食品入市，市場做了精準嚴格的布控，嚴把準入關，在冷鏈食品入市前，必須提供檢驗檢疫、核酸檢測等手續齊全的證明，確保冷鏈食品安全。期間，市場加強了冷鏈食品商戶管理，將商戶、貨物的全部信息進行了備案，定期對每批次冷鏈食品都要進行抽檢。另外，市場嚴格執行各級政府和市場監管部門有關核酸檢測的相關要求，凡是接觸冷鏈食品相關人員及周邊環境都要定期進行核酸檢測。與此同時，疾控、市場監管部門還定期對市場內暫存的冷鏈食品及相關工作人員進行抽查，*大限度降低輸入風險。

??【監管】出具四項證明方可入庫

??11月23日，呼和浩特市賽罕區中專路街道市場監督管理所與融橋海鮮市場簽訂冷庫承諾書。

??賽罕區中專路街道市場監督管理所所長李寧表示，為進一步防范冷鏈食品安全的風險，從11月23日開始，要對冷庫實行更嚴格的管理制度。要求冷庫的鑰匙由市場方統一保管，建立冷庫管理卡，由專人負責，并建立《冷庫出入庫登記表》《進口冷鏈食品進貨情況日報表》，進口冷鏈食品實行日報制。“當進口冷鏈食品到達冷庫前，執法人員還將專門對食品進行檢查，商家必須出具冷鏈食品的購進票據、核酸檢測報告、消毒記錄、進口冷鏈食品索取海關通關證明四項證明方可入庫并上架銷售。”李寧說。同時，近期該所已經建立值班制度，加大對冷庫的監管。

??雙樹海鮮市場涉及冷鏈食品特別是海鮮產品比較多，成為市場監管部門重點檢查區域之一。目前，轄區冷庫實行24小時值班駐守制度，市場內的冷庫實施“兩把鎖”制度，即市場的主辦方和經營者進貨和取貨必須兩個人同時在場，對進庫和出庫進行嚴格登記，實行市場準入制度。

??采訪中記者了解到，呼和浩特市各級市場監管部門都加大了對冷庫的監管力度。在玉泉區裕隆工業園的冷庫，當進口冷鏈食品新進到貨時，醫務人員對產品物表、內包進行核酸檢測，玉泉區市場監督管理局執法人員對貨品的相關手續進行檢查。回民區市場監督管理局對縣府街廣博食品冷庫等轄區內的5家冷庫進行了檢查，醫務人員每15天對冷庫及新進貨的經營者做一次核酸檢測。

??【執法】織密民生安全保護傘

??為切實防范疫情輸入風險，進一步織密民生安全保護傘，日前，我區市場監管部門將冷鏈食品風險排查作為重點工作，迅速安排部署各級市場監管部門對轄區農貿市場、商場超市、食品儲藏冷庫的冷鏈食品開展“地毯式”排查，重點開展厄瓜多爾蝦排查、冷藏冷凍肉品風險排查、農貿市場專項整治排查、冷鏈食品專項整治行動、天津涉事冷凍貨品（帶魚）排查等工作。

??自治區市場監督管理局要求各旗市區市場監管部門進一步加強冷鏈食品監管，重點對來源不明的冷鏈食品加大查處力度；督促落實食品安全主體責任，指導食品經營者按照《食品安全法》及其實施條例等法律法規要求，加強進貨查驗、索證索票、食品安全自查、追溯管理、溫度控制、人員健康管理，建立食品安全追溯體系，做到來源可查、去向可追；督促落實疫情防控主體責任，指導相關食品生產經營者采購進口冷鏈食品時，查驗并索取核酸檢測報告。消毒單位出具的進口冷鏈食品貨物消毒證明等，凡是不能提供合格證明的，一律不準上市銷售；按照《冷鏈食品生產經營新冠病毒防控技術指南》《冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒技術指南》督促市場經營單位做好市場環境清潔消毒工作，保持市場環境整潔、干凈、無毒；配合當地衛健等相關部門，根據疫情防控要求，繼續做好相關冷鏈食品內外環境、人員核酸檢測工作，做到“應檢盡檢”；做好市場監管人員防護措施，科學防范冷鏈食品安全風險。

??文·攝影/北方新報正北方網記者 劉睿 劉惠