11月27日，2018年度中國營養學會-百勝餐飲健康基金年會暨第十一屆餐飲健康學術研討會于南京召開。會議主題為“見證改革開放40年，共享餐飲營養健康”，眾多來自營養健康學術領域的專家學者、政府相關部門代表以及媒體友人在現場共同分享了改革開放40周年來中國營養健康事業的發展，同時大家還探討了關于改善居民餐飲習慣、餐飲營養成分調查分析等領域的*新科研成果。

國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石院士在研討會現場發表主旨演講指出，改革開放40年來，中國的營養健康事業有了長足的發展，《健康中國2030規劃綱要》和《國民營養計劃2017-2030》的發布正是國家對營養健康重視的體現。而作為重點關注餐飲營養的專項科研基金，中國營養學會-百勝餐飲健康基金在引導平衡膳食和健康生活方式起到了重要作用。

國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石院士作主旨演講

百勝中國首席執行官屈翠容（Joey Wat）女士通過視頻為大會發來寄語，她表示：“作為一家152 0173 3840年就進入中國的企業，百勝中國一直伴隨著改革開放40年中國經濟的發展而壯大，并始終堅持向消費者提供美味、營養的食品。在未來，我們還將繼續努力，與學術界合作推動中國餐飲、營養健康事業的發展。”

百勝中國首席執行官屈翠容（Joey Wat）女士在會上發來視頻寄語

大會現場，中國營養學會馬愛國副理事長充分肯定了百勝中國對餐飲健康事業所做出的不懈努力和社會擔當。他表示“相信在中國營養學會與百勝中國攜手努力下，在專家學者關注和支持下，中國營養學會-百勝餐飲健康基金必將迎來更好的發展時機和更廣闊的發展前景，取得豐碩成果。”

中國營養學會副理事長馬愛國教授到會致辭

中國營養學會-百勝餐飲健康基金是中國營養學會用于餐飲健康及營養科學研究的專項基金，旨在促進平衡膳食和改善中國城市居民的餐飲行為，該基金由百勝中國于2007年在中國紅十字基金會設立的專項公益基金----“中國肯德基餐飲健康基金”基礎上發展而來。今年正值改革開放40周年，作為一個有超過十年發展歷史的餐飲健康專項基金，一定程度上見證了中國營養健康學術領域的發展，從一個側面見證了中國城市居民的膳食結構、飲食行為以及營養與健康科學素養的變化和發展。

與會營養健康專家參觀主題照片墻

本次會議還公布了2018年度獲得基金資助的項目名單。獲得資助的項目將以餐飲營養健康為方向，展開與在外就餐、城市居民健康相關聯的科學項目的研究。據主辦方介紹，今年中國營養學會-百勝餐飲健康基金將優先支持兩個方向，分別為餐飲行業對《中國居民膳食指南》中“學齡兒童膳食指南”的實施與宣教，以及餐飲行業在“三減”中的創新技術。在此之前，大會共計收到70份項目申請，經過基金專家團隊的審核及基金管理委員會的投票表決，共七個項目獲得基金資助，其中包括中國疾病預防控制中心營養與健康所杜文雯主持的“餐館減鹽適宜技術和模式探索”，以及中國學生營養與健康促進會楊博主持的“《中國學齡兒童膳食指南（2016）》宣教”等項目。

陳君石院士、楊曉光教授、王立志女士為2018年度獲資助項目頒發證書

會議現場，百勝中國首席公共事務官王立志女士（Alice Wang）以“扎根中國傳承創新中發展”為題，分享了百勝中國的營養健康策略及具體舉措。她表示，“除了為消費者提供多樣化的食物選擇以外，百勝中國把支持科學研究和科普，以及推廣健康生活方式作為重要的營養健康策略及社會責任。多年來通過餐飲健康基金持續不斷支持營養與膳食科研領域的發展，并長期開展與營養改善及健康生活方式推廣相關的企業社會責任項目，助力’健康中國’戰略，回饋社會。”

百勝中國首席公務事務官王立志女士分享百勝中國營養健康策略

據大會現場公布數據，截至今年，中國營養學會-百勝餐飲健康基金已累計資助60多個科研項目，總資助金額超過1700萬元。此外，百勝中國在高度重視餐飲健康領域的科學研究的同時，也投入大量人力物力，積*進行全民健康教育推廣。自2016年開始，百勝中國旗下肯德基品牌連續三年全力支持中國營養學會“全民營養周”的宣傳活動，通過全國龐大的肯德基餐廳網絡，以餐盤墊紙形式傳播營養健康知識，累計覆蓋8，000多萬人次的顧客，同時在全國各地通過不同形式，支持當地營養學會或相關機構組織的營養健康宣傳活動。百勝中國還舉辦包括“肯德基三人籃球賽”在內的一系列活動，積*推廣吃動平衡的健康生活方式。

此外，百勝中國一直致力于解決貧困地區兒童的營養問題，在2008年攜手中國扶貧基金會發起“捐一元”項目。截至2018年10月底，該項目已累計籌集善款超過1.8 億元人民幣，為貧困地區小學生提供了近4000萬份營養加餐，為909所貧困地區學校捐贈了“愛心廚房”設備，10個省份近60萬人次小學生從中受益。