每年的冬季是寶寶成長速度*快的時候，尤其是正在處于發育期的寶寶!許多的寶寶骨骼都在快速的成長，冬季的寒冷，對寶寶的營養代謝有一定影響，使各種營養素消耗量均不同程度的增加。應及時補充含鈣、鐵、鉀等豐富的食物。特別是鈣，鈣在寶寶體內含量的多少可直接影響寶寶心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，同時補充鈣也可提高機體御寒性。

下面介紹幾例含鈣量較高的食譜以供媽媽們參考：

山藥小米粥

原料：

山藥20 克、小米適量

做法：

1 把小米洗干凈，山藥削皮切成丁，洗干凈。

2 鍋里放入清水、小米和山藥，用旺火煮沸后，文火熬熟盛出。

魚松

原料：

黃魚肉750克、料酒50克，鹽75克，蔥、姜各15克，大料2粒，味精少許，麻油25克。

做法：

1.魚肉去皮，洗凈后切7厘米長魚段，蔥切段，姜切片。

2.將魚段放在盤內，加蔥段、姜片、花椒、大料、料酒，上籠用旺火蒸20分鐘取出，揀去調料、控干水分，順著紋理撕成絲。

3.炒勺置火上，放入油，油熱投入魚絲，加鹽、味精，炒至魚肉水分干時，改小火邊炒邊揉，至魚肉發松發亮時即成。

油菜海米豆腐羹

原料：

豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，鹽8克，水淀粉20克，蔥花10克。

做法：

1.豆腐切成1.5厘米見方的丁，海米用開水泡發后切成碎沫，油菜摘洗干凈切碎。

2.將油放入鍋內，熱后下入蔥花熗鍋，投入豆腐、海米末，翻炒幾下再放油菜，炒透后加入鹽，勾芡，*后放入味精和麻油即成。

綠豆蓮子粥

原料：

綠豆20 克、蓮子20 克、大米20 克

做法：

1 將綠豆、蓮子、大米洗凈，浸泡 1 小時。

2 將綠豆、蓮子、大米入鍋，加適量的水熬成粥即可。

鮮蝦冬瓜

原料：

冬瓜100克、鮮蝦5只、植物油兩滴

做法：

1 冬瓜洗凈，去皮，切片；鮮蝦去頭，去殼，去蝦線，洗凈。

2 炒鍋燒熱，加兩滴植物油，放入鮮蝦煸炒片刻，加水燒開后，放入冬瓜片煮 5分鐘即可。

Tips：我國膳食構成主要是以含鈣成分低的谷類食物為主，同時蔬菜供應量較大，植酸、草酸及植物纖維等攝入量相應較多，影響鈣在腸道內的吸收。造成鈣攝入量不足。因此，對幼兒補鈣而言，更重要的是調整飲食結構，注意飲食多樣化，多食含鈣豐富的食物，如牛奶、魚、海帶、蝦米、豆類、紫菜等，并避免同食或少食經水焯后的含植酸、草酸的蔬菜，如：菠菜、莧菜、空心菜、竹筍等，只有注意這些，寶寶補鈣才能事半功倍哦！