作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
山藥炒蝦仁菜譜的材料:
主料:蝦仁200克 山藥300克
輔料:大蔥5克 姜5克
調料:淀粉(豌豆)5克 雞蛋清40克 植物油20克 鹽3克 料酒
(資料圖)
山藥炒蝦仁魯菜做法:
1.鮮蝦仁加料酒、鹽、味精、蛋清和水淀粉上漿,放溫植物油中劃散取出;山藥去皮切象眼塊,用沸水焯出。
2.滑勺中加底油燒熱,加蔥姜細末烹香,加山藥煸炒,隨加鹽、味精和蝦仁顛翻幾下,淋明油即成。
山藥炒蝦仁魯菜菜譜的特色:鮮蝦仁鮮嫩潔白,山藥清脆爽口。
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