季節性因素影響 近期豬肉價格小幅上漲

蘭州市場供應穩定 價格仍處在同期歷史低位

*近購買豬肉的市民發現，價格出現了上漲。據國家統計局12月9日公布的數據顯示，11月份，豬肉價格由降轉升，較上月上漲12.2%。雖然同比下降32.7%，仍然處在同期歷史低位，但降幅比上月收窄11.3個百分點，對CPI的負向拉動減弱。

近日，記者走訪蘭州多家菜市場、超市了解到，隨著年底豬肉消費高峰的到來，經歷了低價行情的生豬養殖戶或多或少有減緩出欄速度，希望能賣出好價錢的心態，這使得在市場豬肉供應穩定的情況下，零售價格出現緩慢上漲的態勢。

走訪：豬肉價格小幅上漲屬季節性漲價

12月14日早上，在蘭州市七里河區蘭工坪菜市場內，李娜正在挑選需要的五花肉，“平時很少吃五花肉，*近想炸點丸子才來買。10月份買過兩次，大概是13塊錢一斤，現在要15塊錢了。”

記者采訪時看到，蘭州華聯超市內優選前后腿14.9元一斤、普通五花肉11.98元一斤、純瘦肉20.80元一斤，無頸排骨26.8元一斤。而正大優鮮連鎖店內豬肉打著“活動價”的招牌，其中腿肉13.8元/斤，五花肉17.8元/斤，排骨19.8元/斤，小里脊19.8元/斤，棒子骨8.8元/斤，扇子骨6.8元/斤，前肘12.8元/斤，后肘10.8元/斤。工作人員稱，活動價比平時便宜1-2元。

采訪中，多名攤主表示豬肉價格從11月下旬開始緩慢上漲，但漲幅不大。“由原來每斤12.5元漲到13元，批發價1公斤漲了不到1元。”經營豬肉生意的陳小軍分析道，“由于臨近雙節，養殖戶抗價惜售，加上市場銷售向好，才造成近期肉價小幅度上漲。”

盡管豬肉價格有所上漲，但市民買肉的熱情依然很高。“眼瞅著再過一個多月就要過年了，要腌肉、炸丸子、做糟肉等等，肉是肯定要買點的。”市民王先生買了5斤五花肉，花了70多元。

多名肉店老板表示，從11月底到現在，豬肉的市場行情一路走高，不僅是價格在緩慢上漲，銷量也是節節攀升：“豬肉的消費旺季來了，只能說是季節性漲價，漲幅并不大。”

分析：雙節期間市場供應充裕價格穩定

蘭州市農業農村局工作人員表示，截至11月底，蘭州市生豬存欄44.5萬頭，出欄62.3萬頭，目前生豬生產和供應、產能恢復已經達到正常水平。按照規律，冬季一般是豬肉消費比較旺盛的季節，價格會出現一定幅度的上揚。受到元旦和春節假日因素的拉動，豬肉價格可能還會有所上漲。但總體看，生豬供應逐步恢復，下階段大幅上漲的可能性不大。

但據中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇分析認為，這輪豬肉價格反彈是多種因素影響下，“超跌”過后市場的一次修正，并非真正的拐點。元旦、春節前商品豬的供給非常充裕，預計節前豬肉價格會低于當前價格。

“從10月中下旬開始，我國由北向南陸續開始制作臘肉。”朱增勇表示，由于各地開始制作臘肉時間不一，南方到11月份才進入高峰期，為這一階段的豬肉消費提供了較好較穩定的支撐，帶動了價格上漲。在需求量大幅提高的情況下，豬肉價格出現上漲其實是正常情況，這并不意味著豬肉的價格拐點到來了。也就是說，近期的豬肉漲價只是暫時性的，在過了消費旺季之后，價格有很大可能又會開始回落，大家不必因此擔憂。

文/圖 奔流新聞·蘭州晨報記者 玄絲雨