廈門(mén)同安市場(chǎng)監(jiān)管局助力復(fù)學(xué)多管齊下保障校園食品安全
作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-12-28 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
東南網(wǎng)10月15日訊（本網(wǎng)記者 鄒玒 文潔）10月11日，廈門(mén)同安轄區(qū)高校和普通中學(xué)高三年級(jí)已經(jīng)返校上課。下周，中學(xué)、小學(xué)各個(gè)年級(jí)也將有序恢復(fù)線下教學(xué)。為切實(shí)保障廣大師生餐飲食品安全，近日，同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局快速部署、迅速行動(dòng)，與同安區(qū)教育局、衛(wèi)健局等部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展學(xué)校復(fù)課評(píng)估檢查，以守好食品安全兩個(gè)“關(guān)口”為目標(biāo)，全力以赴護(hù)航學(xué)校復(fù)課。
10月10日，同安區(qū)教育局、衛(wèi)健局、市監(jiān)局對(duì)同安區(qū)屬6所高三校開(kāi)展聯(lián)防聯(lián)控評(píng)估檢查，同安區(qū)紀(jì)委監(jiān)委全過(guò)程參與監(jiān)督。
10月13日至15日，檢查人員分為6組，對(duì)同安區(qū)即將復(fù)課107所中小學(xué)學(xué)校逐一進(jìn)行聯(lián)防聯(lián)控評(píng)估檢查。為了保證評(píng)估的實(shí)效性，保障各學(xué)校有序恢復(fù)線下教學(xué)，評(píng)估工作遵循一個(gè)原則——達(dá)不到評(píng)估檢查要求，不能恢復(fù)線下教學(xué)。
據(jù)了解，對(duì)于有食堂供餐的學(xué)校，檢查組主要對(duì)三個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行評(píng)估，即“查臺(tái)賬”，查證照許可、進(jìn)貨查驗(yàn)、入市必登、從業(yè)人員健康管理；“看現(xiàn)場(chǎng)”，看食品留樣、餐飲具清洗消毒、食品加工過(guò)程以及庫(kù)存食品清查；“聽(tīng)推演”，推演學(xué)校引導(dǎo)學(xué)生錯(cuò)時(shí)就餐、隔座就餐，聽(tīng)取學(xué)校供餐方案。
執(zhí)法人員對(duì)三個(gè)方面存在問(wèn)題進(jìn)行記錄，提出整改意見(jiàn)，并在整改時(shí)限到期時(shí)進(jìn)行復(fù)查，確保疫情防控期間學(xué)校的正常開(kāi)學(xué)和食品安全。
此外，同安區(qū)市監(jiān)局對(duì)配餐企業(yè)開(kāi)展了檢查。監(jiān)管人員從原材料清洗加工到制作分餐、再配送到學(xué)校的配餐全過(guò)程進(jìn)行了細(xì)致的查驗(yàn)，同時(shí)，對(duì)配餐車輛的密閉保溫情況、外雇車輛專屬合同簽訂情況、車輛清洗消毒及記錄情況、裝車完畢車輛上鎖情況、發(fā)車送餐時(shí)間等方面進(jìn)行了全面監(jiān)管。
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