作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)
位于日本長(zhǎng)崎市的壹番舍Yokatokoro公司,已取得自活魷體內(nèi)的墨囊吸取出魷墨的技術(shù)專利。
其做法是在運(yùn)送活魷前,在魷墨囊上切開一小道傷口,接著利用由注射器改裝的設(shè)備,將干凈的海水或鹽分濃度在1.3-3.5%之間的生理食鹽水注入墨囊中,增加原本粘稠度很高的魷墨的流動(dòng)性,*后再吸出。
由于切開的傷口*小,對(duì)活魷的傷害不大。取出魷墨后的活魷,存活率與一般活魷沒有太大差別。注入活魷體內(nèi)的生理食鹽水,作用則如同點(diǎn)滴一般。依過去經(jīng)驗(yàn),取出魷墨后的活魷仍可存活2周左右。
由于活魷在捕撈、卸岸及運(yùn)送的過程中,會(huì)因承受壓力過大吐出魷墨而導(dǎo)致暴斃,因此該公司才想出在運(yùn)送才事先切開墨囊、吸出魷墨的作法。
吸出魷墨之不僅可用于料理,因具抗癌、抗菌效果,亦可用于醫(yī)藥界。目前壹番舍Yokatokoro公司已得到醫(yī)藥界的協(xié)助,從事現(xiàn)有魷墨吸取技術(shù)與設(shè)備之改良,希望能更有效地利用過去總是被丟棄的魷墨。
另外,為了把對(duì)活魷的傷害降到*小,該公司也正在研究水中吸取方法及雷射切開技術(shù)。
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