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日本開發從活魷吸出魷墨技術

作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網

 位于日本長崎市的壹番舍Yokatokoro公司,已取得自活魷體內的墨囊吸取出魷墨的技術專利。

  其做法是在運送活魷前,在魷墨囊上切開一小道傷口,接著利用由注射器改裝的設備,將干凈的海水或鹽分濃度在1.3-3.5%之間的生理食鹽水注入墨囊中,增加原本粘稠度很高的魷墨的流動性,*后再吸出。

  由于切開的傷口*小,對活魷的傷害不大。取出魷墨后的活魷,存活率與一般活魷沒有太大差別。注入活魷體內的生理食鹽水,作用則如同點滴一般。依過去經驗,取出魷墨后的活魷仍可存活2周左右。

  由于活魷在捕撈、卸岸及運送的過程中,會因承受壓力過大吐出魷墨而導致暴斃,因此該公司才想出在運送才事先切開墨囊、吸出魷墨的作法。

  吸出魷墨之不僅可用于料理,因具抗癌、抗菌效果,亦可用于醫藥界。目前壹番舍Yokatokoro公司已得到醫藥界的協助,從事現有魷墨吸取技術與設備之改良,希望能更有效地利用過去總是被丟棄的魷墨。

  另外,為了把對活魷的傷害降到*小,該公司也正在研究水中吸取方法及雷射切開技術。

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