??近日，從寧波飛往北京的乘客會發現，在所用的機上餐食里，多了一樣寧波援建項目產品——延邊州的敦化煎餅。精致小巧的包裝徹底改變了敦化煎餅本有的屬性，讓它從餐桌主食變成了休閑零食。

??在延邊朝鮮族自治州，敦化煎餅家喻戶曉，也是東北農家常用的主食。而小煎餅攤出大產業，竟然“飛上天”成為航空餐食，也使得敦化煎餅有了質的飛躍。

??走進敦化·象山東西部協作扶貧工廠——延邊州敦化市長有食品有限公司2000多平方米的煎餅生產車間，在40多臺熱氣烘烤的鏊子前，100多名戴著口罩、帽子“全副武裝”的工人取料、攤制、起鍋、噴水等動作一氣呵成，一張直徑一米左右薄如剡紙、色澤焦黃的煎餅分分鐘就做成了。

??總經理陳長有興奮地說：“整整8年了，我一直有讓煎餅‘飛上天’的想法，也嘗試做了很多款式的包裝。8年前我在飛機上，看到旅客中途食用簡易餐食，忽然有了一個大膽的想法，為什么不把煎餅也變成航空餐食呢？而且敦化煎餅是用五種糧食制作而成，沒有防腐劑和添加劑，完全是雜糧和粗糧，營養又健康。”

??但煎餅好做，市場難拓，讓小煎餅上大飛機，更是難上加難。一個地地道道的農民經營戶，要和國內大航空公司談合作談何容易。按陳長有的話講，連門都進不去。2018年4月，寧波市東西部扶貧協作延邊州幫扶工作隊**次派掛職干部進駐敦化市。而此時，陳長有正因擴建廠房急需資金，本想向銀行貸款。后來得知可以申請寧波的援建資金，他就向敦化市扶貧辦申請了500萬援建資金。“使用扶貧資金既解決了我的燃眉之急，同時，又可以幫到貧困百姓脫貧增收，我既樂意，心也踏實。”陳長有說。

??從4月份項目勘查，到8月份項目建成，長有煎餅東西部協作扶貧工廠也成為了2018年寧波市援建延邊州78個項目中**個建成的項目，創造了項目援建的“寧波速度”。而項目建成后，寧波市駐敦工作組繼續跟蹤服務。“陸勁松、周明峰兩位掛職干部還時常去我的工廠了解情況、解決實際問題，不但提出了很多建設性的意見，還幫助我們將敦化小煎餅打入了浙江大市場。今年8月，當副市長陸勁松得知我有將煎餅打造成航空餐食的想法后，他十分支持，立即著手辦理，不但幫我一起設計產品包裝，而且想盡各種辦法，甚至讓他的老婆幫忙，幫我接洽航空公司。”短短一個多月的時間，長有煎餅真的“飛上天”，目前已在國航和東航幾個航班上試推，乘客反響良好。“寧波的干部給我的**印象就是務實，我同陸勁松談完此事后，沒過幾天，寧波機場集團和東航浙江分公司航空食品部的采購經理就加了我的微信。”陳長有的話語中流露出了滿滿的感激。

??短短兩年時間，通過“貧困戶＋合作社＋龍頭企業”的扶貧模式，長有煎餅現已累計發放扶貧收益金60萬元，幫助約500名貧困人口人均增收1200元。今年，工廠還舉辦了貧困人口煎餅攤制培訓班，并與市就業服務局達成合作協議，今后將長期為有就業意愿的貧困人口進行免費培訓，幫助他們提高就業技能，實現自主脫貧。而在寧波掛職干部的幫助下，寧波·延邊扶貧產品——敦化煎餅現已和上海金貞熙、杭州百草味等大電商平臺達成合作關系，亮相長三角各大商超及24小時便利店，還將閃亮登場“雙11”。一個東西部扶貧協作的援建項目不但幫助貧困人口脫貧增收，更助力當地農特產業做大做強。