夏天人們水分流失大，食欲不振，所以喝湯成了人們夏季*適合的飲食方式。因為夏天炎熱，所以喝湯要選則消暑祛濕的食材，還要結合夏天蔬菜收獲的季節，根據事物性質搭配蔬菜果子等做家常湯。

夏天人體會嚴重失水，要及時補充水，夏季保健還要記住養陽，許多人在夏季胃口不好，食欲不振，同時還會引起消化功能的降低，并且容易出現渾身乏力疲倦之感，甚至會出現上火癥狀。那么如何對去火解暑呢？吃什么去火解暑呢？下面由小編給大家推薦幾款去火食譜吧！

1.海鮮冬瓜湯

材料：鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。

做法：

1、所有材料洗凈。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段，姜切絲;

2、鍋里放入清水、蔥段、姜絲燒開，分別下海虹、花蛤汆至開口撈出;

3、再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅后撈出;

4、將鍋中的湯汁過濾后再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟;

5、將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里，調入鹽和雞精;

6、煮開后滴入香油，撒上香菜段即可。

冬瓜*突出的優點就是它是很好的減肥食材，除此之外還具有抗衰老的功效，長期食用可以使您的皮膚潔白如玉，細膩有光澤。 ?

2.荷葉茯苓粥

配料：荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。

做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效)。

3.黃芪銀花粥

配料：生黃芪50g、金銀花40g、粳米50g。

制法：將配料洗凈，將生黃芪、金銀花裝入已消毒的紗布袋中，放入砂鍋內，加入1000ml水，煮沸20min，將紗布袋及藥渣撈去，放入洗凈的粳米，煮爛成粥。

服法：佐餐食用，分2次服完。

運用：此膳能清暑熱，解濕毒，夏季感受暑濕之邪，發熱，四肢倦怠，惡心厭食者可選用此膳。 ?

4.參芪山藥杞子粥

配料：太子參60g，生黃芪40g，淮山藥40g，枸杞子30g，粳米50g。

制法：將太子參、生黃芪切成薄片，將淮山藥打碎，將粳米洗凈，一并放入砂鍋內，放入1000ml水(清井水*好)。煮至米爛粥成。

服法：佐餐食用，分2次服完。

運用：此膳能健脾，補肺，益肝腎。慢性支氣管炎、肺氣腫所致的活動后氣短，咯痰量多者可選用。

5.冬瓜薏米煲水鴨

準備材料：冬瓜500克，薏米30克，水鴨250克，生姜2片。

做法和功效：**把水鴨洗干凈切成塊狀，和生姜、薏米一同放到砂鍋內，倒入適量水，先用大火煮15分鐘，再調成小火，然后熬煮1~1.5小時，加入適量的雞精和鹽調味即可。這款湯能清熱解暑，冬瓜是解暑神器，不僅能利水消痰，還是一道美味又健康的菜。