東方網(wǎng)11月15日消息:記者今天從上海蔬菜集團(tuán)獲悉，上周內(nèi)雖有部分蔬菜受寒潮降雪影響價(jià)格走高，但總體蔬菜價(jià)格走勢(shì)依舊以小幅波動(dòng)下降為主。

以上周（11月8日-11月12日）為例，上海江橋批發(fā)市場(chǎng)蔬菜混合均價(jià)344.2元/百公斤，環(huán)比上周的332元/百公斤，增加12.2元/百公斤，增幅3.5%。同比去年的260.4元/百公斤，增加83.8元/百公斤，增幅32%。

此前我國(guó)多地遭遇寒潮，上周內(nèi)均價(jià)受寒潮影響環(huán)比上漲3.5%，但相較于11月初的均價(jià)來(lái)說(shuō)，價(jià)格有所回落，環(huán)比降幅10%。因此雖有部分蔬菜受寒潮走高，但總體蔬菜價(jià)格依舊以波動(dòng)下降為主。

例如 山東茄子上周結(jié)束后，福建茄子提前到場(chǎng)，貨源充足；白蘿卜原有供應(yīng)產(chǎn)區(qū)只有**的北方產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)在河南、河北、湖北等地白蘿卜紛紛來(lái)場(chǎng)，批發(fā)價(jià)也明顯回落；當(dāng)前豇豆、蕓豆、豆王主要來(lái)自廣西、山東、云南產(chǎn)區(qū)，批發(fā)價(jià)較為穩(wěn)定。

另外蔬菜交易量方面，受北方降雪影響，一些運(yùn)輸車(chē)輛到達(dá)市場(chǎng)的時(shí)間推遲，交易量短暫出現(xiàn)回落，不過(guò)隨后就恢復(fù)正常，上周中蔬菜入場(chǎng)量環(huán)比增幅3.4%，同比增幅10.5%。

對(duì)于本次寒潮來(lái)襲，山東產(chǎn)區(qū)的西芹、菠菜受降雪影響部分受災(zāi)，預(yù)計(jì)批發(fā)價(jià)*近會(huì)有波動(dòng)?？紤]到南方產(chǎn)區(qū)蔬菜不斷補(bǔ)充上市，整體蔬菜價(jià)格不會(huì)再出現(xiàn)10月中下旬的高位。對(duì)于市場(chǎng)貨源方面，只要運(yùn)輸順暢，貨源就能滿(mǎn)足需求，并且從11月中下旬，蔬菜“南菜北調(diào)”也將正式拉開(kāi)序幕。

要說(shuō)近期波動(dòng)較大的蔬菜，還屬大宗類(lèi)商品白菜。在前期雨水影響結(jié)束后，白菜產(chǎn)區(qū)供應(yīng)陸續(xù)恢復(fù)正常，江橋白菜批發(fā)價(jià)從1.4-1.5元/斤陸續(xù)回落至上周的1.0-1.2元/斤。但上周，白菜價(jià)格再次上漲，河北、遼寧白菜批發(fā)價(jià)漲至1.5-1.7元/斤。

*近白菜價(jià)格為何再次上漲？總體來(lái)說(shuō)，白菜現(xiàn)階段各產(chǎn)區(qū)供應(yīng)屬于青黃不接，加上氣候影響，價(jià)格再次出現(xiàn)上漲。目前，商戶(hù)已經(jīng)從寧夏、陜西、河北調(diào)運(yùn)來(lái)場(chǎng)補(bǔ)充。外省白菜大量調(diào)運(yùn)來(lái)場(chǎng)，這在近幾年同期還是較為罕見(jiàn)的。