??如今，人們愈發(fā)追求吃得健康。尤其是糖尿病人群，更加注重飲食結(jié)構(gòu)。市面上各類宣稱無(wú)糖的食品真的與其宣傳的內(nèi)容相符嗎？市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)通過(guò)實(shí)際查處的案例，給出否定答案。

宣稱“糖尿病人專用”吃了血糖反升

??“我吃了‘糖尿病人適用’的蛋糕，血糖反而快速上升了！”近日，江頭市場(chǎng)監(jiān)管所接到市民舉報(bào)。銷售蛋糕的商家位于江頭一帶，在淘寶店銷售一款木糖醇蛋糕。商家特別宣稱，這款蛋糕是“糖尿病人專用”的。

??江頭市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員根據(jù)舉報(bào)線索，對(duì)商家所在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，要求企業(yè)負(fù)責(zé)人提供產(chǎn)品的相關(guān)進(jìn)貨來(lái)源、檢驗(yàn)報(bào)告等材料。

??執(zhí)法人員說(shuō)，從檢驗(yàn)報(bào)告來(lái)看，并無(wú)相關(guān)數(shù)據(jù)表明，這家企業(yè)銷售的木糖醇蛋糕的糖分含量符合相關(guān)規(guī)定。而該企業(yè)在這款木糖醇蛋糕的宣傳頁(yè)面宣稱——“糖尿病人專用”，涉嫌虛假宣傳，將進(jìn)一步立案調(diào)查。

??無(wú)糖食品只是食品無(wú)降糖功效

??無(wú)糖食品給人的**印象就是不含糖。那么，究竟無(wú)糖食品是不是不含糖呢？糖尿病人可以吃無(wú)糖食品嗎？

??無(wú)糖食品，一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品，但是應(yīng)含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇)等替代品。個(gè)別企業(yè)玩文字游戲，*力夸大“無(wú)糖”的字面含義，括號(hào)內(nèi)小字標(biāo)注“無(wú)蔗糖”，欺騙消費(fèi)者。

??市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提醒，消費(fèi)者在選擇和食用無(wú)糖食品時(shí)，不但要仔細(xì)閱讀配料表，了解該產(chǎn)品添加何種甜味劑作為糖類替代品，還要認(rèn)識(shí)到無(wú)糖食品只是一種食品，不能替代藥物的治療作用，更不能相信無(wú)糖食品有關(guān)降糖功效等醫(yī)療用語(yǔ)的宣傳。

選購(gòu)低糖食品警惕油鹽含量過(guò)高

??“注意食物的搭配，血糖就不會(huì)升太高。”廈門(mén)市營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師王雷軍說(shuō)，比如稀飯、白饅頭、蛋糕，這些是用精制的面粉或大米做的，升糖指數(shù)高。不過(guò)，通過(guò)搭配其他食物，就可以把這類食物的升糖指數(shù)降下來(lái)。比如，對(duì)于糖尿病人，不提倡單純喝白稀飯，建議搭配蔬菜等食物一并食用，比如稀飯配西紅柿炒豬肝，血糖負(fù)荷就會(huì)降下來(lái)。煮稀飯時(shí)，建議添加粗糧，??既不影響口感，也不會(huì)升高血糖。

??此外，對(duì)于糖尿病人而言，低糖食品也不能隨便吃，一定要關(guān)注??低糖食物的脂肪。不少低糖食品中，油和鹽的含量很高。這對(duì)糖尿病病人而言，同樣不利。??因?yàn)樘悄虿』颊哂秃外c的攝入也不能過(guò)多。

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??“無(wú)糖”不等于完全沒(méi)有糖

??“無(wú)糖”并不是指“完全沒(méi)有糖”。早在2013年1月1日實(shí)施的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》(GB 28050-2011)就明確規(guī)定:“無(wú)或不含糖”是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。

??這就意味著，一些食品飲料產(chǎn)品的糖含量只要不超過(guò)0.5克/100克(或0.5/100毫升)，就可以在包裝上標(biāo)示“無(wú)糖”。由此可見(jiàn)，食品包裝上宣稱的“無(wú)糖”“零(0)糖”并不等于完全沒(méi)有糖。（ 記者 高金環(huán) 通訊員 曾燕妮）