作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅女士今日做客中新網視頻訪談時表示,不可能有不加糖的乳酸菌飲料,對于兒童來說,飲用乳酸菌飲料每個星期*好不要超過兩次。
朱毅稱,乳酸菌飲料里面會有很多活菌、益生菌,就是活的微生物,而這些活的微生物也需要有養料。國家標準是出產3天之內必須要達到每毫升100萬個活菌,而這些活菌在不加糖的情況下達到那么高的密度是不可能的,所以加糖是必須的也是必然的,不可能有不加糖的乳酸菌飲料。
朱毅提醒消費者,炎炎夏日,活菌在高溫的情況下,很難保持它的活性,很容易就死亡了。消費者購買的時候需要長個心眼,放在常溫地方銷售的盡量不要買,而在冷柜上售賣的乳酸菌飲料,相對來說活菌多一些。同時,盡量要買離出廠日期越近越好的乳酸菌飲料,活菌的數量會相對多一些。消費者買回家之后,也要放在4-6攝氏度的冰箱冷藏室里面儲藏,開封之后盡快喝掉,這樣能夠保證這些活菌到我們腸胃里面發揮盡可能大的作用。
朱毅還建議,對于兒童來說,酸奶每天都可以吃一次,但是乳酸菌飲料每個星期*好不要超過兩次,因為乳酸菌飲料的蛋白質含量大概只有0.7%到1.2%之間,同時糖的含量通常只會比酸奶更高,這兩者相權衡之后,建議兒童可以多喝一些酸奶。
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