糖果，對于我們來說都不陌生，口味不外乎就甜味兒的，酸味兒的，酸甜味兒的，但隨著近幾年人們口味逐漸發(fā)生改變，現(xiàn)在“辣味”風(fēng)潮，也席卷到了糖果界了！

早在2017年12月份，箭牌推出“甜辣味”的彩虹糖，分別為帶辣味的西瓜、芒果、橙子、草莓和檸檬味五種口味，而包裝，也改成了酷炫的黑色，不少嘗過的網(wǎng)友發(fā)表評論道：“這個味道，簡直讓人懷疑人生！”

其實小編也很好奇，糖果的甜味與辣味之間的碰撞，會產(chǎn)生怎樣的其妙口感？

就在近日，糖果界的代表企業(yè)——徐福記，在“辣味糖果”上也有了新動作，推出一款糖果新品——“辣么棒”辣梅棒糖，規(guī)格為15g，包裝采用了“盒裝+內(nèi)袋”的形式，圖案也凸顯了“火辣辣”的個性。

據(jù)徐福記表示，消費(fèi)者在品嘗這款糖果的時候，不僅僅能嘗到辣味，還能同時嘗到咸味、酸味等多重口味。不過，小編在徐福記天貓旗艦店暫時還并未找到這個新品，但聽起來，這種口味，也比較獨(dú)樹一幟了吧？

小編不禁很疑惑：為何辣味現(xiàn)在這么受歡迎了？

據(jù)中國烹飪協(xié)會發(fā)布的《2017年度美食消費(fèi)報告》顯示：在消費(fèi)者的點(diǎn)餐依據(jù)中，首要因素是口味喜好，而在口味喜好中，“麻辣”依舊是排在了受消費(fèi)者歡迎味道的第二位。

而吃辣，現(xiàn)在已經(jīng)變成了全球口味的趨勢之一。據(jù)《2018全國調(diào)味品行業(yè)藍(lán)皮書》數(shù)據(jù)顯示，全球吃辣人數(shù)達(dá)到了25.24億人，辣椒的全球交易額已超過了2873億元，而我國民族品牌辣醬“老干媽”、“衛(wèi)龍”辣條，也已經(jīng)紛紛走出**，邁向了世界。

有人評價說：“辣味=復(fù)購率”，這怎么理解呢？其實吃辣容易讓人感覺上癮。研究發(fā)現(xiàn)，在大腦感覺到疼痛的時候，身體會出現(xiàn)一系列的應(yīng)激反應(yīng)，例如分泌類似嗎啡的物質(zhì)內(nèi)啡肽，試圖通過產(chǎn)生快感來鎮(zhèn)痛，在疼痛過后，反而就產(chǎn)生了一種類似上癮的愉悅感，吃辣就是這樣，而這種上癮的愉悅感，就可能會帶來復(fù)購率。比如，很多人吃火鍋，吃了**次，沒多久，就想著去第二次。

另一方面，吃辣與減壓，也有一定的聯(lián)系。不少上班族，在面臨高強(qiáng)度工作壓力情況下，“吃”是*容易減壓的方式之一，而吃辣，則是*有效的發(fā)泄方式，通過辣味的刺激，讓自己疲倦的大腦、以及味蕾得到短暫的釋放，所以夜宵、辣味零食等，越來越受歡迎。

其實辣味甜品并不是**次出現(xiàn)在我們面前，現(xiàn)在小編就來盤點(diǎn)一下，還有哪些你沒聽過和嘗過的辣味甜品吧？

1、辣味酸奶

Noosa是澳大利亞酸奶的代表品牌，以口感濃郁、光滑柔軟著稱，在2016年1月的時候，便推出了黑莓&塞拉諾辣椒風(fēng)味的酸奶，在7月，便有菠蘿&墨西哥辣椒味、樹莓&夏賓奴辣椒味以及芒果&紅辣椒味的系列辣味酸奶上市。

2、辣味巧克力

ChocoMe巧克力，是匈牙利的品牌，被譽(yù)為“巧克力的雕刻藝術(shù)”，生產(chǎn)的巧克力上都會點(diǎn)綴著各種食物元素，此款辣椒巧克力便是將辣椒片作為雕刻元素鑲嵌在巧克力上，紅色的辣椒與杏仁、開心果交相呼應(yīng)，具有視覺上和味覺上的雙重沖擊。

3、辣味冰淇淋

Perry’s Escape來自美國，曾推出過一款墨西哥辣味的巧克力冰淇淋，聞起來奶味甜味十足，看起來淡淡的粉紅色，吃一口，卻是濃郁的辣味上頭，很難形容這種“冰火兩重天”的口味：這到底是圖冰涼？還是圖辣得爽？

4、辣味蛋糕

諾心LECAKE天蝎座辣么巧流心蛋糕，整個蛋糕通體火紅，還采用了獨(dú)特的鏡面設(shè)計，切開后，深色的比利時黑巧克力軟心就會流出來，這款蛋糕以小辣椒的香辛來詮釋天蝎的“狠辣”。這種契合星座的辣味蛋糕，小編也是**次聽說呢！

還有辣味士力架、辣味咖啡、辣味冰沙、辣味雪糕等，小編就不一一列舉啦。誠然，辣味的興起已經(jīng)帶動了食品領(lǐng)域多個分支的生產(chǎn)，給消費(fèi)者帶來不一樣的辣味體驗。

那徐福記的這款“辣味糖果”，你們是否看好呢？