目前，隨著人們生活水平的提高，人們對于生活品質的要求也隨之發生改變。其中，“純天然”的手工食品便是高品質生活水平的一種象征，成為諸多年輕人熱衷追求的對象。但是，許多所謂的“純天然”手工食品實際上是“三無”產品，生產過程暗藏安全隱患，問題諸多。一是生產地點隱蔽，監管存在盲區。例如，許多手工食品都是“私房”制作，生產商為了節約成本，大多選擇在偏僻的小街小巷中生產，有的甚至在自己家里生產制作。近日，市場上出現的“青玉米粑粑”實際上也存在這一問題。“青玉米粑粑”可以說是“季節限定”，只有在這段時節有機會品嘗到其美味。但是它的制作生產只有部分商家取得了生產許可證，仍有些商家在自己家中就進行烤制便拿到市場上售賣。這些“私家作坊”是監管盲區所在，在生產過程中，生產地隱蔽、未向監管部門報備，制作者的健康狀況無法保障，衛生安全也由他們自己掌控，監管部門很難做到監管到位。

二是網絡方式銷售，食品質量難保。例如，一些自制食品披上“手做”、“家庭作坊”、“私房”的“外衣”，通過網上購物平臺，滲入到人們的生活中。朋友曾在某購物平臺上購買了“純手工制作”的酸角汁，到貨后發現瓶子膨脹，打開時果汁噴灑了一地。包裝瓶上并沒有正規標簽、配料表、保質期、營養成分等，僅僅只是貼了一條“手作”的標識，存在*大的食品安全隱患。在各大購物平臺隨機搜索發現，百香果原漿、罐頭、辣椒醬、下飯菜等，都是在網上購物平臺上暢銷的手工食品。無一例外，這些食品往往以“不添加任何防腐劑”、“無色素”、“綠色健康”為賣點，吸引消費者蜂擁購買。但是這些“手工”食品沒有正規的生產程序，生產過程存在很多安全漏洞，質量難以得到保障。

三是商家包裝營銷，盲目跟風熱捧。例如，精致的包裝可以為商品增色添輝，為商品的銷售鳴鑼開道，但在實施包裝的過程中，一些商家片面追求商品的“包裝效果”，以此誤導消費者，而忽視產品本身的問題，包裝過度，使一些“三無產品”得以在精美的包裝外衣下大行其道，*大地侵害了消費者的利益。目前，市面上多款手工食品采用各種“高定”的包裝，使得商品看起來格外精致，拿捏住了當代年輕人的消費心理，引得眾多消費者爭相購買。

四是部分“純天然”手工食品的商家不具備專業的生產知識，在生產時無法保證衛生。在儲藏和運輸環節中，如果沒有做好殺菌和冷凍，也會引發食品變質，導致這類“三無產品”存在較大的食品安全隱患。為了提高網上銷售鏈的食品安全質量，網售食品的商家必須滿足“三證齊全”的要求，即要有營業執照、食品流通許可證和食品生產許可證。因此，網上購物平臺應該加強對手工食品制作、流通、銷售等各個環節的監管。同時，消費者也應該樹立食品安全意識，對手工食品暗藏的安全風險，要增強甄別和判斷能力，不要一昧地跟風追求所謂的“純天然”食品。