作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
??? 英國研究人員26日說,他們培育成一種轉基因紫番茄,或許具備抗擊癌癥和一些心血管疾病的功效。
約翰英尼斯中心教授凱西·馬丁帶領的研究小組開展這項研究。先前研究證實,花青素可以明顯減緩結腸癌癥細胞生長,同時具有抵抗心血管疾病的功效。研究人員利用金魚草花青素含量高的特性,將這種植物的兩種基因轉移至普通番茄,培育出一種外觀呈紫色的番茄。這種番茄的果皮和果實中花青素含量都比較高。此外,黑莓、蔓越橘和美國稠李等深色漿果中花青素含量也高出其他水果。番茄本身含有抗氧化物質,如茄紅素和類黃銅等。研究小組認為,食用這種富含抗癌成分花青素的轉基因紫番茄,對降低罹患癌癥等疾病幾率大有益處。
但是,英國營養基金會營養學家安娜·丹尼說,現階段,人類在對抗癌癥和心臟病等過程中,沒有“神奇子彈”。他建議不要對這項試驗結果抱過高期望,“不應將富含有益健康化合物的水果和蔬菜完全取代均衡飲食”。
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