???佛山新聞網訊 佛山日報記者黎俏婷?通訊員李鳳、張吉報道：南海區近40萬學生如期返校開學，食品安全如何保障？22日起，南海區市場監督管理局對全區各中小學及托幼機構食堂、配餐中心，開展春季開學食品安全專項檢查，切實保障師生食品安全。

??2月22日，南海區市場監管局執法人員對南海區機關幼兒園、南海藝術高中食堂以及兩家配餐中心——佛山市誠榮餐飲管理有限公司、南海區匯康餐飲管理有限公司進行突擊檢查。接下來，南海各中小學及托幼機構食堂、配餐中心都將接受全方位檢查。

??檢查過程中，執法人員仔細查看購置的大米、牛奶、食用油等生產日期、配料表，并提醒負責人要做好索票索證工作。執法人員還仔細檢查食堂及配餐中心是否有按要求對每餐飯菜進行留樣，是否有設置專用冰箱等情況。

??食品安全管理制度、疫情防控措施落實情況、食堂環境、設施設備、采購貯存、加工制作、食品留樣等方面成為檢查的重點。從檢查情況來看，總體狀況良好，學校及托幼機構食堂、配餐中心均建立了較為完善的食品安全管理制度，從業人員持有效健康證上崗，票據齊全，食堂衛生管理比較到位。針對檢查中發現食品索票索證登記不規范、食品存放缺乏標識、食材未按要求離地存放等情況，執法人員現場提出整改意見并責令相關單位限期整改到位。