??疾控專家教你幾招預防禽流感

??一、人感染H7N9禽流感疫情形勢

??浙江省衛計委公布的2017年1月法定傳染病疫情顯示，浙江省人感染H7N9禽流感發病數35例、其中死亡11例。根據相關調查、分析研判，有活禽銷售的地方，尤其是農村地區，散發病例仍將陸續出現，特別是活禽接觸仍是主要的感染來源，且從流動攤販購買活禽后感染所占比例較大。2016年下半年以來安吉縣報告病例4例，都有活禽接觸史或活禽市場暴露史。

??二、人感染H7N9禽流感風險評估

??日前浙江省疾控中心組織專家對我省2017年2月突發事件公共衛生風險作出評估，特別關注人感染H7N9禽流感疫情：目前各設區市主城區均已永久關閉活禽交易，但在廣大鄉鎮、農村活禽交易市場和家庭散養等活禽接觸仍然普遍存在，有些活禽交易市場并沒有執行嚴格的清潔、消毒、休市制度。另外非正規交易市場和馬路市場等活禽交易屢禁不止。

??目前報告病例中90%以上有活禽接觸史，我縣4例禽流感病例均有活禽接觸史，其中2例是在流動攤販處購買活禽后感染。據涉禽外環境監測結果表明，2017年1月全省外環境H7N9陽性繼續升高，存在較大的發病風險。根據我省以往禽流感流行特點和以上風險分析，目前正為禽流感季節性發病高峰，還將持續發生人感染H7N9禽流感病例，并將陸續發生死亡病例，病例發生區域也將進一步擴大，同時不排除區域性疫情發生。為此浙江省人民政府辦公廳發布通知，決定于2017年2月11日18時前關閉全省各縣所有活禽交易市場。

??三、人感染H7N9禽流感預防建議

??人感染H7N9禽流感是由H7N9流感病毒引起的呼吸道傳染病，所有人都易感染，尤其是老年人、孕婦、患有慢性基礎性疾病患者(高血壓、糖尿病等)和免疫力低下的人群。為了預防禽流感等傳染病，疾控專家建議：

??1、堅持“三不”原則，即不直接接觸活禽和購買活禽，不自行宰殺活禽，不去活禽市場或攤檔。應該購買、食用有檢疫證明的凈膛白條禽產品或鮮、凍禽產品。

??2、應注意衛生，禽肉食品等一定要煮熟煮透食用；注意廚房衛生，砧板做到生熟分開。

??3、市民近期若有發熱及呼吸道癥狀，應帶上口罩，盡快到正規醫院發熱門診診治，并告訴醫生發病前有無禽類接觸史、是否去過活禽市場等，以便醫生早診早治。（來源：安吉新聞網）

??四、四招讓你安心吃雞肉雞蛋

??**招：買雞時，遠離活禽！

??販賣活禽的農貿市場為H7N9禽流感高感染風險場所，但對于已經檢疫并肢解過的雞肉則無需過分擔心。因為在超市等正規場所出售的禽肉都是經過檢疫，雞蛋的表面已經消毒干凈，它們不容易傳染病毒細菌。散養雞雖然美味，但大多沒經過檢疫，安全風險較大，切勿購買宰殺。

??第二招：挑蛋時，戴手套！

??挑禽蛋時不要用手直接拿，可以套個塑料袋再接觸。無論蛋殼上有沒有糞便和羽毛，接觸禽蛋后都要洗手。

??第三招：煮雞肉，高溫消毒！

??人感染的H7N9禽流感病毒普遍對熱敏感，只要將雞肉加熱到65℃，持續30分鐘，或煮沸2分鐘以上就可以把病毒殺死。另外，H7N9病毒在屠宰后的禽類體內存活時間很短，所以食用屠宰好的禽肉、冷凍禽肉只要高溫加熱一段時間即可。烹調禽肉、蛋時，一定要充分煮熟煮透，肉類變色、禽蛋蛋白和蛋黃均凝固一段時間后方可認為將其煮熟煮透。

??第四招：忌食此類食物！

??H7N9流感時期，帶血白切雞、開水沖禽蛋、“溏心”蛋以及涮鴨血、雞血等都是病毒感染風險較高的食物，切忌食用。