作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
??南昌新聞網訊?記者獲悉,即日起至10月15日,市市場監管局將在全市范圍內組織開展為期兩個月的不按規定溫度條件運輸、貯存、銷售低溫奶專項整治。
??市市場監管局相關人士介紹,低溫奶是在低溫狀態下采用巴氏殺菌法加工而成的牛奶,需要在2-6℃左右的低溫下冷藏保存,保質期比較短。當前正值夏秋轉換季節,天氣悶熱,低溫奶銷售進入旺季,如果在常溫下運輸、貯存、銷售低溫奶,容易導致其腐敗變質,食品安全風險隱患較高。
??記者了解到,為有效防控低溫奶等食品安全風險,此次專項整治重點對象為乳制品生產企業、代理商、批發商、鮮奶吧、食雜店、餐飲店等;重點場所為商場超市、餐飲集中消費場所、鮮奶配送站、城鄉接合部等;檢查重點主要包括乳制品企業生產過程控制情況、冷鏈儲運管理情況,檢查乳制品經營單位經營許可登記情況,貯存、銷售設施設備溫控條件情況,落實進貨查驗、索證索票情況等。同時,將加大對乳制品生產經營單位的宣傳教育,引導、督促其落實主體責任,不斷增強責任意識和風險防范意識。(汪楓 南昌日報記者 曾欣)
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