??日前，重慶市工商聯(lián)餐飲商會向重慶市廣大餐飲企業(yè)發(fā)出倡議，要認(rèn)真貫徹落實習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費行為作出的重要指示精神，立即行動起來，從現(xiàn)在做起，從自己做起，從自身企業(yè)做起，進一步推進“光盤行動”，嚴(yán)格落實各項節(jié)約措施，堅決杜絕鋪張浪費現(xiàn)象，共同創(chuàng)造文明、健康的生活方式。

??倡議指出，黨的十八大以來，習(xí)近平總書記一直高度重視糧食安全和提倡“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風(fēng)尚，多次強調(diào)要制止餐飲浪費行為。重慶市廣大餐飲企業(yè)認(rèn)真貫徹落實總書記重要指示精神，開展“光盤行動”，“舌尖上的浪費”現(xiàn)象有所改觀，但一些地方餐飲浪費現(xiàn)象依然存在。

??重慶市工商聯(lián)餐飲商會為此倡議，重慶市餐飲企業(yè)要營造節(jié)約光榮氛圍，反對浪費之風(fēng)。在店堂醒目位置設(shè)置公益廣告、告示牌，LED屏幕播放反對鋪張浪費、倡導(dǎo)文明用餐的相關(guān)提示語，積*營造“儉以養(yǎng)德、文明節(jié)約”的良好氛圍。

??要完善菜單、菜譜，主動標(biāo)示菜肴分量，根據(jù)客人需求提供多種不同分量的菜品，引導(dǎo)消費者按需點餐、合理配餐、珍惜糧食、理性消費，自覺參與“光盤行動”，反對過度消費。

??要轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式，推進節(jié)儉消費。根據(jù)市場需求，積*提供便利節(jié)儉用餐服務(wù)，加快社區(qū)快餐和單位團餐等在內(nèi)的大眾餐飲發(fā)展，推行宴會自助餐服務(wù)和分餐制服務(wù)。積*發(fā)展中央廚房或配送中心，加強業(yè)態(tài)融合，降低生產(chǎn)成本。

??要主動提供節(jié)約延伸服務(wù)，主動為顧客提供環(huán)保餐盒，用于打包服務(wù)，根據(jù)剩余菜肴特點，向消費者提供再次加工的技術(shù)指導(dǎo)，推動文明用餐。

??同時，倡議希望重慶市餐飲企業(yè)加強自律約束，強化監(jiān)督職責(zé)。自覺開展勤儉節(jié)約活動，在采購和廚房制作過程中，計劃定量采購和存儲，不因過量、重復(fù)采購而導(dǎo)致浪費。要自覺設(shè)立節(jié)儉消費提醒制度，監(jiān)督消費者節(jié)儉用餐。