5月16日，省衛(wèi)健委聯(lián)合省食安辦、省市場監(jiān)管局、省教育廳等部門，舉行2021年全民營養(yǎng)周暨“5·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日主題宣傳活動(dòng)。接下來一周，將開展食品安全標(biāo)準(zhǔn)和食品營養(yǎng)知識進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)家庭、進(jìn)農(nóng)村活動(dòng)，省營養(yǎng)學(xué)會(huì)、省疾控中心等組織專家實(shí)地開展?fàn)I養(yǎng)知識、合理膳食等專題講座和現(xiàn)場指導(dǎo)，16個(gè)州市也將同步開展?fàn)I養(yǎng)健康宣傳活動(dòng)。

調(diào)查顯示，我省存在三高三低的不合理膳食行為：三高是油、鹽、糖攝入量高，三低是健康素養(yǎng)低、主動(dòng)鍛煉率低、蔬菜水果攝入量低。我省居民人均每日食鹽攝入量為7.6g（世界衛(wèi)生組織推薦值為5g）；居民家庭人均每日食用油攝入量57.8g（《中國居民膳食指南》以下簡稱《膳食指南》）推薦標(biāo)準(zhǔn)為每天25-30g；3-17歲常喝飲料的兒童、青少年，僅從飲料中攝入的添加糖提供的能量就超過總能量的5%，城市兒童遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于農(nóng)村兒童，且呈上升趨勢（世界衛(wèi)生組織推薦人均每日添加糖攝入低于總能量的10%，并鼓勵(lì)控制到5%以下或不超過25g）。同時(shí)，成人營養(yǎng)不良率、兒童生長遲緩率，孕婦、兒童、老年人群貧血率仍較高，鈣、鐵、維生素A、維生素D等微量營養(yǎng)素缺乏依然存在，膳食纖維攝入明顯不足。研究表明，不合理膳食行為，特別是高鹽、高脂、高糖等不健康飲食是引起肥胖、心腦血管疾病、糖尿病及其他代謝性疾病和腫瘤的危險(xiǎn)因素。

此外，我省家庭自采誤食野生菌中毒事件多發(fā)、頻發(fā)，部分地區(qū)秋冬季節(jié)有食用草烏、附子等毒性中藥材進(jìn)補(bǔ)的民間習(xí)俗，食用草烏、附片等有毒中藥材，采食野果等中毒事件屢有發(fā)生，給人民群眾身體健康和生命安全帶來很大威脅。（春城晚報(bào) 記者趙維 陳鑫龍）