生豬出欄價大跌，市場肉價堅挺誰賺走了差價？

瀏陽網訊（記者 周晴）“當前生豬出欄均價5.5元每斤，與1月份同期相比跌了1.3元每斤，部分鄉鎮的收購價甚至低至5.0元，創下近年來生豬收購價新低。”市發改局和商務局價格監測數據顯示。

與此同時，記者走訪調查發現，進入2014年，生豬價格處于“跌跌不休”的狀態，市場豬肉批發價也下跌了近兩成。養殖戶透露，每出欄一頭生豬就要虧損300元—400元。

然而，在生豬養殖戶大喊虧損時，消費者并沒有因為生豬價下跌而在市場上購買到更便宜的豬肉。

那么，是誰賺走了中間的差價？

豬賤傷農

養殖戶退市速度加快

“虧得不得了！”說起當前的生豬市場，荷花街道建新村祥法養豬場負責人曾祥法連連搖頭。

“現在我們養一頭300斤重的豬，要虧損近600元。”曾祥法給記者算了一筆賬：“目前我們的生豬收購價為 5.3—5.5元，一頭豬養到300斤才賣152 0173 3840元，豬苗費400元，飼料費1500元，加上人工管理及水電等費用，賣一頭300斤重的豬算下來要虧損600元。”

虧損來源于“產能過剩”。生豬行業分析師馮永輝表示，此前養殖戶對于行業前景看好，積*推進能繁母豬的補欄，導致去年和今年的產能大幅度拉高。同期，豬肉消費卻有所下降，導致供求關系出現變化。

盡管是虧本買賣，但曾祥法還是選擇繼續賣。“養**就虧**，賣一頭就少虧一頭。”曾祥法說，今年1月份以來，養豬場已賣掉260多頭肉豬。為了盡量減少損失，曾祥法甚至還賣掉了近200頭豬仔，“本來想留著的，但現在真是扛不住了，能賣多少就賣多少。”

很明顯，在這一輪“豬周期”中，瀏陽生豬養殖戶普遍深受影響。曾祥法同村的不少散戶已經清欄不養了。

在建新村養殖散戶林昌國的豬圈里，只在兩個圍欄里養了十幾頭小豬，讓這個原本可以養120頭豬的豬圈顯得特別空蕩。

“這些小豬只是為了利用豬糞燒沼氣才養的，不然我也不會養了。”林昌國說，村里像他這樣“清欄離場”的散戶并不在少數。

市畜牧工作站工作人員也表示，受形勢影響，今年以來養殖散戶退出市場的速度明顯加快。

但對于曾祥法來說，由于是規模養殖，還有大量存欄母豬賣不出去，根本不可能立即退出市場，“我們只能這么耗著，希望情況能有所好轉。

肉價堅挺

消費者反映“變化不大”

一方面“豬賤傷農”，另一方面豬肉零售價卻居高不下。

看到全國各地“豬肉價格大幅下跌”的新聞后，市民陳曉樂感到很詫異：“有變化嗎？我每天買肉都沒發現啊！”

4月8日上午，記者走訪調查發現，圭齋路菜市場早市精腿肉、豬里脊價格均為每斤13元，五花肉每斤10元，排骨每斤15元左右，自今年1月份以來都沒有多大變化。

其他幾家市場和超市雖價格上有一些差異，但零售價也并未出現明顯下降。市發改局價格監測員焦林瑤也表示，春節過后，瀏陽豬肉市場零售價格比較平穩，變化很小。

“生豬價格跌勢兇猛，為何菜市場的肉價卻只是象征性地降價，消費者難以感受到其中的變化呢？”豬肉跌價源頭到終端傳導效應的不明顯，使得一位長期關注肉價的業內人士大惑不解。

市商務局有關負責人表示，市場生豬及豬肉價格都是放開的，定價權掌握在市場手里，由市場進行調控，商務局只有在市場供應短缺、價格漲跌特別嚴重時才會啟動市場應急機制。而從生豬出欄到豬肉零售包含了生豬收購運輸、屠宰、批發等多個環節，都可能成為肉價上漲的原因。

同時，這位負責人也表示，瀏陽市場一直以來有其特殊性，商品價格漲跌存在一個“時間差”，經常比全國其他地方“慢半拍。”他認為，豬肉零售價現在不跌，過一段時間再觀察可能會有所下跌。

新聞焦點

差價到底被誰賺走了？

生豬價格降至低谷，而老百姓卻沒有感受到零售價的實惠。那么，差價究竟被誰賺走了？

“主要是中間批發商和賣肉攤販掙了錢。”對行業頗有研究的百宜飼料黨組書記彭建軍認為，中間批發商把控市場，拿走高額利潤；同時，賣肉攤販在菜市場上形成價格同盟，不降價。

“在菜市場上，由于長期共存、缺乏競爭，賣肉的攤販之間往往形成一種牢固的價格同盟關系。”一位業內人士透露，攤販沒有人會主動降價，即使到了淡季，通常也很少降價，他們通過減少屠宰量，造成豬肉零售市場的供應緊俏及生豬市場的供過于求，倒逼蠶食生豬養殖環節的利潤，一樣可以獲利頗豐。

然而，記者據此走訪城區幾大市場，卻得到了豬肉攤販幾乎一致的否認。

城區一家菜市場肉檔檔口老板張先生即表示，“我們幾乎沒有定價權，7.5元的進價，我們均價才賣到9元多，加上租金等成本，每斤肉掙不了多少錢。”不少攤販認為，瀏陽目前只有一個屠宰場，新建屠宰場自行成立批發行，存在壟斷市場的情況。

對此，市新建定點屠宰場董事長饒壽師覺得很冤枉。

“我們現在收購生豬是每斤5.5元，批發價是7.5元，算上屠宰、人工、配送等各項成本，每頭豬*多賺30元—40元，折合成每斤就賺2毛錢，而且我們的批發價明顯下降，與其他批發商價格一致，怎么可能是我們賺了錢呢？”

記者從市商務局了解到，目前瀏陽市區豬肉的供應鏈條有兩種模式：一種是由中間批發商采購生豬經屠宰場代宰后，再批發給菜市場的攤販；另一種是瀏陽市新建屠宰場正式營業后，自行收購生豬并進行屠宰處理，然后放在自己開設的批發行里，批發給攤販等散戶。

市商務局相關負責人表示，新建屠宰場采取自營模式，肯定要賺取一部分利潤，但原有的散戶批發商仍然存在，不可能存在市場壟斷行為。