全媒體記者 趙海龍 ?

來自市價格監測中心的一份調查數據顯示，上周，我市各農貿市場雞蛋平均價格為每500克4.43元，與7月同期價格相比上漲54.65%。從階段性走勢來看，今年春節過后，我市雞蛋價格持續走低，一直到7月才呈現觸底反彈趨勢，但進入8月后則是加快上漲。

雞蛋，作為老百姓日常生活離不開的食品，其價格變動廣受關注。

“俺家每天都要吃雞蛋，雖然現在價格貴，但該買還是得買啊。”昨日，在我市順河回族區某超市，市民李女士邊往籃子里挑雞蛋邊說。與李女士類似，對近期我市雞蛋價格上漲，不少市民在表示接受的同時略表擔憂。而農貿市場雞蛋批發商戶則表示無奈：雞蛋價格進價上漲快，零售價水漲船高，只能隨行就市。

市價格監測中心相關負責人表示，近期我市雞蛋價格快速上漲主要是受4個方面因素影響。一是夏季高溫天氣，蛋雞產蛋率下降，加上天氣炎熱雞蛋不易儲存，故庫存減少，雞蛋市場存量不足。二是前期雞蛋價格較低且持續時間較長，蛋雞養殖戶生產經營困難，為此加速了蛋雞淘汰，蛋雞存欄量下降。三是隨著疫情得到控制，餐飲行業得到有效提振，雞蛋加工行情向好趨勢明顯，刺激了雞蛋消費需求增長。四是水澇災害導致南方地區蛋雞養殖戶損失慘重，近期我市雞蛋外運量明顯增加，減少了本地雞蛋市場供應。

除上述4個方面因素，記者在采訪中注意到，雞蛋對豬肉替代性增強也在一定程度上推高了雞蛋價格。據了解，受我市豬肉價格高位運行影響，市民豬肉消費需求有所減弱，作為豬肉替代品的雞蛋替代作用逐漸增強，帶動雞蛋消費增長，其價格隨之上漲。

來自市價格監測中心的另一份調查數據顯示，雖然近期我市雞蛋價格快速上漲，但仍低于去年同期價格，降幅超過10%，我市雞蛋價格始終在可控區間波動。

我市雞蛋價格快速上漲的態勢或將在今后一段時期延續。市價格監測中心分析認為，隨著9月開學季的到來及中秋節、國慶節等節日效應影響，我市糕點生產廠家開始備貨，需求逐漸進入旺季，雞蛋價格還存在繼續上漲的可能。不過，市民不必為此擔憂，得益于我市一系列穩增長、促消費的政策措施實施，我市雞蛋價格即使上漲，也將保持溫和態勢。