據(jù)山東廣播電視臺(tái)電視生活頻道《生活幫》報(bào)道，正月十五馬上到了，這超市里的湯圓還是賣得相當(dāng)火，只要是買東西的，都會(huì)隨手提著那么一兩袋。快過(guò)節(jié)了，這街頭賣的湯圓也存在諸多問(wèn)題，而且這湯圓的吃法也有諸多講究。

路邊湯圓問(wèn)題多 市民購(gòu)買需謹(jǐn)慎

與往年不同的是，今年，濟(jì)南不論是在超市還是在路邊市場(chǎng)，很難發(fā)現(xiàn)散裝元宵、湯圓的身影。不過(guò)，在路邊小店還是經(jīng)常會(huì)有商家，直接把湯圓擺在柜臺(tái)上賣。

有的超市為了趁這幾天多賣點(diǎn)兒貨，也直接把元宵擺在一進(jìn)門*顯眼的位置，打折銷售。

湯圓是速凍產(chǎn)品，按照《速凍米面食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，湯圓需要保存在零下十八度以下的環(huán)境中。其實(shí)，在每袋湯圓的包裝袋上都印有這一標(biāo)準(zhǔn)，不過(guò)還是有店主直接把湯圓成箱子的堆放在露天里。

這幾天，濟(jì)南白天的氣溫一直保持在零上，這也導(dǎo)致很多直接放在露天的元宵出現(xiàn)裂紋等現(xiàn)象，

專家告訴記者，常溫放一兩天就變質(zhì)。

據(jù)食品專家介紹，沒(méi)有進(jìn)行冷凍保存的湯圓或者元宵，皮跟餡料容易變質(zhì)，而國(guó)家禁止散裝元宵進(jìn)入市場(chǎng)也是這個(gè)原因。一些大型超市在這一方面做的相對(duì)較好，湯圓大都放在帶蓋的冰柜中，有專人負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)溫度，為了保持湯圓的新鮮，保持在十八度。

專家支招：如何挑選湯圓元宵

看來(lái)，這湯圓保存需要的條件確實(shí)不小。那么，面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿目的湯圓跟元宵，消費(fèi)者到底該怎么選擇呢？

山東人吃得傳統(tǒng)元宵是滾出來(lái)的，而南方的湯圓是用糯米包出來(lái)的，兩者營(yíng)養(yǎng)成分上差不多。 有觀眾反映，現(xiàn)在市場(chǎng)上的元宵名目繁多，真不知該選哪種！那么面對(duì)這些琳瑯滿目的湯圓品牌，消費(fèi)者到底該怎么選擇呢？

專家稱，先認(rèn)qs標(biāo)志，因?yàn)樵膬r(jià)格并不貴，專家建議*好購(gòu)買信譽(yù)好、質(zhì)量穩(wěn)定的知名品牌。另外，要注意包裝是否破損，保質(zhì)期是否過(guò)期等。

專家介紹，按照*新規(guī)定，要有配料表。，質(zhì)量好的元宵跟質(zhì)量不合格的元宵，*大的差別還是在口感上，合格的吃起來(lái)爽滑。

怎樣吃元宵有利于身體健康

據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家說(shuō)，元宵跟湯圓屬于高熱量食品，吃得時(shí)候*好在早餐的時(shí)候吃，有利于消化，而且吃得時(shí)候量一定要控制住。

營(yíng)養(yǎng)專家建議，一兩個(gè)就行，吃多了消化不良。另外，營(yíng)養(yǎng)專家還建議，吃湯圓的時(shí)候*好吃點(diǎn)兒粗纖維食物，像芹菜，山楂等，還有，腸胃功能好的人可以吃點(diǎn)兒辛辣的和酸的東西，這樣有利于促進(jìn)消化，千萬(wàn)別跟大魚大肉一塊吃。

針對(duì)現(xiàn)在市面上出現(xiàn)的無(wú)糖湯圓，營(yíng)養(yǎng)專家建議，大伙兒吃得時(shí)候還是要慎重，尤其是患有糖尿病的朋友，吃這種無(wú)糖湯圓的時(shí)候一定要慎重。營(yíng)養(yǎng)專家說(shuō)，其實(shí)還是含糖。

雖然湯圓吃起來(lái)比較爽滑、順口，還是提醒大家，按照營(yíng)養(yǎng)專家的建議，適量吃點(diǎn)兒就行了。