作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
??? 鮑汁群英薈萃
??? 原料:
??? 魔芋素腰片、胡蘿卜半根、香菇3、4朵、黃瓜一根、蔥碎、姜碎、蒜碎、鮑魚汁2勺、鹽若干、油3勺
??? 做法:
??? 1、素腰片洗凈,放在鍋里用水焯一下,去掉澀味,撈出來,瀝干水分待用;
??? 2、胡蘿卜、黃瓜切菱形片,香菇斜切瓣,待用;
??? 3、鍋里放油,放入蔥姜蒜碎,翻出出香味后,加入香菇翻炒,加胡蘿卜片,素腰片,少許水,加鮑魚汁,翻炒均勻后,加入黃瓜片,翻炒,加鹽出鍋。
??? 啰嗦幾句
??? 1、這就是個爆炒菜,胡蘿卜、黃瓜都可以生吃,只要香菇熟了,東西放一起,就很快熟,別炒太久,浪費了黃瓜和胡蘿卜里的營養。
??? 2、素腰片不是腰子,是魔芋做出來的,造型像腰片而已。
??? 3、魔芋是*好的減肥食品,高纖維素含量,飽腹感超好。減肥的重量級幫手。
??? 4、蔬菜可以自己搭,*好是五色俱全,紅綠白黑黃都有。沒什么定式,胡蘿卜的營養是脂溶性的,所以要帶著油炒,黃瓜不需要久炒,出鍋前放就好。免得軟榻了,還出水。
??? 5、沒有鮑魚汁,放點蠔油也可以,都是有咸味的調味汁,放鹽要小心,少放或者不放都可以。
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