根據農業農村部發布的*新數據，11月份第三周全國豬肉價格為24.18元/公斤，連續5周上漲，這也是豬肉價格連續多月大幅下降之后，出現的一次明顯回升。農業農村部畜牧獸醫局副局長辛國昌表示，在供應量大幅增加的前提下價格仍從低位回升，說明消費拉動起了主要作用。

“10月初豬肉價格創下了2019年以來的*低點。”在位于北京朝陽區的一家豬肉店鋪老板呂明哲告訴記者，在低價豬肉的刺激下，10月中旬以后居民腌臘肉制品、儲存等需求明顯增加，銷售量環比上月增加一半。“現在我們的日銷量*多能達到152 0173 3840多斤，價格一斤漲了2到3元錢。”

記者梳理農業農村部“全國農產品批發市場價格信息系統”數據發現，從今年10月15日開始到11月19日的5周內，豬肉價格從19.73元/公斤回升到24.18元/公斤，上漲幅度達到22%。

記者在采訪時了解到，這一輪豬肉價格出現低位回升，消費拉動成為價格企穩回升的主要原因。農業農村部畜牧獸醫局副局長辛國昌表示，10月份全國規模屠宰企業生豬屠宰量已經達到3023萬頭，同比增長達到了111%，比9月份多514萬頭。“在供應量大幅增加的情況下價格仍保持探底回升態勢，說明消費拉動起了主要作用。”

農業農村部畜牧獸醫局副局長陳光華在介紹今冬明春重要農產品生產保供情況時也曾表示，生豬生產到二季度已經完全恢復，四季度進入豬肉消費旺季，市場價格必然有所回升。

“預計今年四季度到明年一季度，上市的肥豬同比還會明顯增長，生豬供應相對過剩的局面還會持續一段時間。希望大家多買豬肉、多吃豬肉，這樣既能豐富老百姓的營養，又可以緩解養殖場戶的經營困難。”陳光華說。

根據國家統計局統計，前三個季度全國豬肉產量3917萬噸，同比增長38%。預計今年的肉類和奶類產量有可能創歷史新高，禽蛋產量保持穩定，保障元旦、春節期間市場供應有良好的生產基礎。

在市場供應方面記者了解到，雖然受市場及季節因素影響，近期豬肉價格漲幅明顯，但同比去年價格降幅仍超40%。同時，豬肉銷量的顯著上升，也給從事生豬屠宰、運輸和銷售端等環節帶來了更高的景氣度。陳光華建議，廣大養殖場戶要有序安排生豬出欄，不要因為當前豬價有所回升而盲目壓欄賭后市行情，更不要急于擴充產能，避免后期帶來較大損失。