10月20日，記者從北京市房山區市場監督管理局通報的餐飲業食品安全大檢查處置情況了解到，華萊士、老家肉餅、魚你在一起、蜜雪冰城等餐飲品牌因后廚更改布局、擅自改變涼菜間格局、未建立進貨查驗制度等問題，給予警告處罰并停止線上經營行為。

具體檢查問題處置通報如下：

1. 北京青龍藍商貿有限公司(青龍藍商貿)，當事人超范圍經營的行為，違反了《食品經營許可管理辦法》第二十七條**款的規定。依據《食品經營許可管理辦法》第四十九條**款的規定，擬給予罰款的行政處罰并停止線上經營行為。

2. 北京華房意達餐飲管理有限公司(華萊士)，當事人未按規定定期維護清洗設備的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條**款的規定。依據《中華人民共和國食品安全法》**百二十六條**款第(五)項的規定，給予警告處罰并停止線上經營行為

3. 北京今巖荻餐飲有限公司(老家肉餅)，當事人擅自改變涼菜間格局的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規定。依據《中華人民共和國食品安全法》**百二十六條**款第十一項的規定，給予警告處罰并停止線上經營行為。

4. 北京香齋餐飲有限公司(晉家驢肉火燒)，當事人未建立進貨查驗制度的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》**百二十六條**款第(三)項的規定，給予警告處罰并停止線上經營行為。

5. 北京嵊州鮮餐飲有限公司(瘦肉小籠包)，當事人未建立進貨查驗制度的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》**百二十六條**款第(三)項的規定，給予警告處罰并停止線上經營行為。

6. 北京云龍曦餐飲管理有限公司(喜達小廚)，當事人未建立進貨查驗制度的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》**百二十六條**款第(三)項的規定，給予警告處罰并停止線上經營行為。

7. 北京學創便捷餐廳(老家肉餅)，當事人清洗池與消毒池混用的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第五款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》**百二十六條**款第(五)項的規定，給予警告處罰并停止線上經營行為。

8. 北京興雙躍商貿有限公司(山西面食)，當事人清洗池與消毒池混用的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第五款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》**百二十六條**款第(五)項的規定，給予警告處罰并停止線上經營行為。

9. 北京健榮商貿有限公司(鐵鍋燉大鵝)，當事人后廚更改布局的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規定。依據《中華人民共和國食品安全法》**百二十六條**款第十一項的規定，給予警告處罰并停止線上經營行為。

10. 北京宇田家園餐飲管理有限公司(華萊士)，當事人后廚更改布局的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規定。依據《中華人民共和國食品安全法》**百二十六條**款第十一項的規定，給予警告處罰并停止線上經營行為。

11. 北京金鼎業豐商貿有限公司(魚你在一起)，當事人未建立進貨查驗制度的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》**百二十六條**款第(三)項的規定，給予警告處罰并停止線上經營行為。

12. 北京韓記尚品餐飲管理有限公司(韓記粗糧小廚)，當事人安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口的食品的工作，該行為違反了《中華人民共和國食品安全法》四十五條第二款的規定。依據《中華人民共和國食品安全法》**百二十六條**款第六項的規定，給予警告處罰并停止線上經營行為。

13. 北京好簡單餐飲有限公司(好簡單美食城)，當事人安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口的食品的工作，該行為違反了《中華人民共和國食品安全法》四十五條第二款的規定。依據《中華人民共和國食品安全法》**百二十六條**款第六項的規定，給予警告處罰并停止線上經營行為。

14. 北京洋森餐飲管理有限公司(洋森餐廳)，當事人烹飪區存放廢棄物的容器沒有蓋子的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條的規定。依據《中華人民共和國食品安全法》**百二十六條**款的規定，給予警告處罰并停止線上經營行為。

15. 北京潮粥人餐飲管理有限公司(潮粥人)，當事人食品處理區域環境臟亂差，該行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條**款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》**百二十六條**款第(十三)項的規定，給予警告處罰并停止線上經營行為。

16. 北京樂味一刻餐飲有限公司(麻辣誘惑)，當事人涼菜間設備不符合要求的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》**百二十六條**款第(五)項的規定，給予警告處罰并停止線上經營行為。

17. 北京祥何餐飲管理有限公司(祥何餐飲)，當事人未建立進貨查驗制度的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》**百二十六條**款第(三)項的規定，給予警告處罰并停止線上經營行為。

18. 北京開門紅餐飲有限公司(固始鵝塊)，當事人未建立進貨查驗制度的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》**百二十六條**款第(三)項的規定，給予警告處罰并停止線上經營行為。

19. 北京家琦欣欣餐飲管理有限公司(北大寺板面)，當事人未建立進貨查驗制度的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》**百二十六條**款第(三)項的規定，給予警告處罰并停止線上經營行為。

20. 北京涵源冷飲品店(蜜雪冰城)，當事人消毒設施不合格的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》**百二十六條**款第(五)項的規定，給予警告處罰并停止線上經營行為。

21. 北京晉鄉人餐飲有限公司(晉鄉人)，當事人未按要求進行食品貯存、運輸和裝卸的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條**款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》**百二十六條**款第(十三)項的規定，給予警告處罰并停止線上經營行為。