□本報記者 賈姝媛

“*近豬肉價格比去年這個時候便宜了很多，‘肉盤子’輕快許多。”正在菜市場買肉的王巖告訴記者。

近日，記者走訪我市多家超市和菜市場了解到，目前，市場上豬肉價格多在42元/公斤到52元/公斤之間。據(jù)橋西蔬菜中心批發(fā)市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周豬肉價格在44元/公斤，比去年同期下降8元/公斤左右。去年豬肉價格一直處于高位，今年為何價格下降呢？對此，記者走訪了我市多家養(yǎng)殖企業(yè)，并咨詢相關(guān)專家。專家分析，豬肉價格下降主要和存欄量增加以及國家政策扶持等因素有關(guān)。

存欄量增加致使價格下降

11月4日，在平山縣裕農(nóng)養(yǎng)殖公司，公司負(fù)責(zé)人顧亞美正在對所有豬舍的通風(fēng)、溫度、濕度等進(jìn)行檢查。“今年公司逐漸恢復(fù)了養(yǎng)殖密度，在做好疫情防控的同時，存欄量較去年有所提升。”顧亞美說。

“經(jīng)過去年的豬價高位，我們養(yǎng)殖戶逐漸盈利，后來很多養(yǎng)殖戶也逐漸擴(kuò)大規(guī)模，豬的存欄量恢復(fù)到80%。”顧亞美告訴記者。

“生豬和豬肉價格很大程度上要看生產(chǎn)供給情況。2020年以來，我市加快養(yǎng)殖場戶擴(kuò)能增養(yǎng)，抓好非洲豬瘟常態(tài)化防控，有力地推動了生豬生產(chǎn)。”我市畜牧站站長褚素巧介紹說，到10月底，我市新建擴(kuò)建93個規(guī)模豬場，生豬存欄達(dá)到152 0173 3840萬頭。隨著生豬生產(chǎn)快速恢復(fù)，出欄量增加，豬肉價格已連續(xù)8周回落，回落趨勢非常明顯。對于去年的居民們“吃肉難”的問題得到大幅緩解。

前三季度生產(chǎn)恢復(fù)好于預(yù)期

“我們的鮮豬肉貨源供給一直很充足。公司這兩個月，通知了我們好幾次降價了。價格浮動，對老年人影響比較大，都很清楚近期的豬肉價格，銷售額也有所上升。年輕人一般就直接購買了。”位于民心河和躍進(jìn)路交口菜市場的奧開冷鮮肉攤主楊義說。

據(jù)了解，今年以來我市落實(shí)生豬生產(chǎn)恢復(fù)扶持政策，加快養(yǎng)殖場戶擴(kuò)能增養(yǎng)，抓好疫情常態(tài)化防控，前三季度生豬生產(chǎn)恢復(fù)好于預(yù)期。在市場拉動和政策推動下，今年養(yǎng)殖場戶補(bǔ)欄增養(yǎng)的積*性高，生豬生產(chǎn)持續(xù)恢復(fù)。同時，部分大型企業(yè)投資豬場，進(jìn)入這個行業(yè)，提升了存欄量。

“特別是今年6月和7月，能繁母豬和生豬存欄先后實(shí)現(xiàn)同比增長，這是生豬生產(chǎn)恢復(fù)的兩個重要拐點(diǎn)。”褚素巧說，8月、9月增幅進(jìn)一步擴(kuò)大。

未來預(yù)期豬價將持續(xù)平穩(wěn)

在位于廣安大街上的永輝超市內(nèi)，記者看到售賣豬肉的攤位前，擺放著五花肉53.6元/公斤的價簽。“從今年8月，豬肉價格開始緩慢下降。”超市售貨員告訴記者，今年豬肉價格比去年同期下降了，但是銷售量并沒有大的波動，一是因為超市有固定的客源，另外現(xiàn)在人們生活水平提高了，都是按需購買。

“我預(yù)計，在疫情防控常態(tài)化的情況下，即將到來的雙節(jié)，豬肉價格會有小幅波動，但是價格不會高于去年同期。”褚素巧說。

業(yè)內(nèi)人士指出，今后一個時期，豬肉供應(yīng)的形勢越來越好。2021年元旦、春節(jié)這兩大節(jié)假日期間，豬肉供應(yīng)量同比大約會增加三成左右。后期隨著能繁母豬增加，生豬存欄量增加，出欄量也會很快增加。供應(yīng)上去以后，價格將逐步回落到正常水平。