北京老字號餐廳集體推端午新菜，特色粽子受熱捧
作者：百檢網 時間：2021-12-28 來源：互聯網
新京報訊（記者 王萍）端午節臨近，6月7日，新京報記者從北京多家***餐飲企業了解到，目前特色粽子熱銷，同時具有端午節特色的新菜品已上線。
在峨嵋酒家，宮保雞丁粽子受到消費者熱捧。峨嵋酒家總經理張玉明表示，宮保雞丁粽子每天限量500枚，幾乎到下午就會斷貨。護國寺小吃起源店的牛肉板栗、高粱蜜棗、黃米藜麥等口味的粽子每天銷量可以達到上千個。經理王新梅預計，到本周末端午前夕，粽子的銷量有望實現目前的3倍。同和居、同春園、鼓樓馬凱餐廳等售賣的玉米豆沙、黍米蜜棗、桂花蜜藕、五谷雜糧等口味的粽子目前已基本賣完。
除了粽子，不少***名店還推出了粽香菜，同樣成為端午節的消費熱點。烤肉季推出了粽香煨牛肉、粽香蝦球，烤肉宛推出了粽香荔枝蝦球、牛腩迷你粽。鴻賓樓今年推出了粽香牛腩、冰梅香粽等新菜，從目前端午節預訂情況來看，鴻賓樓新菜訂單達到一半以上。
雖然端午小長假只有三天，但各家***的包間預訂十分火爆。據了解，目前包括同春園、同和居、鼓樓馬凱餐廳等的包間基本預訂完畢，只有部分散座還可接受預訂。
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